Es una mujer que no puede estar quieta. Bióloga de formación, emprendedora e influencer agroalimentaria en su trayectoria  profesional, María Lucas, treintañera y madre de dos hijos, anda revolucionando el mundo de las tartas de queso premium con su exitoso proyecto personal. Se llama La Lucastería, y lo ha puesto en marcha en colaboración con […]

Jamón Serrano 24 – Monte Nevado recibe el premio al mejor jamón serrano u otras figuras de calidad reconocidas. Dehesa de Prim y Monte Nevado comparten el premio al mejor jamón de bellota ibérico. Se han presentado un total de 46 muestras procedentes de todo el territorio nacional. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación […]

Es un blanco seco, monovarietal 100% Vijariego blanco procedente de la zona de la montaña Juan Bello, en Lanzarote, que ha merecido la medalla de oro en el prestigioso concurso de carácter internacional Mundus Vini. A finales del siglo XV, los conquistadores originarios de Jerez que llegaron a las Islas Canarias introdujeron la variedad vijariego […]

En su cuarta temporada en la isla, este restaurante situado en una masía tradicional a las afueras de Mahón (Camí de Na Ferranda, 3) vuelve a convertirse en el refugio ideal para quienes buscan una experiencia pausada, con cocina de cercanía y sabor a Mediterráneo. Bajo la dirección gastronómica de los chefs Javier Goya (Triciclo) […]

La campaña europea “El Foie Gras en Reels” continúa en su segundo año con la publicación de un manual que reúne datos clave del mercado español; detalla el proceso productivo y comparte recetas prácticas, y está diseñado como una herramienta divulgativa que acerca al público la historia, la cultura y la versatilidad culinaria del Foie […]

El mural “Hogar” es una iniciativa de la Fundación Cantero de Letur, en colaboración con el Ayuntamiento de la localidad albaceteña y en el marco del festival Leturalma. La Fundación canaliza el compromiso social de Cantero de Letur, empresa familiar española pionera y líder en lácteos ecológicos que destina el 10 % de sus beneficios […]

Javier Aparicio diseña una propuesta de sugerencias veraniegas basada en el producto fresco, con recetas que están disponibles durante julio y agosto en los restaurantes del Grupo (Salino, Cachivache y La Raquetista). Escabeches de bonito (en la imagen), flores rellenas y tablas de tomate protagonizan un fuera de carta que rinde homenaje al mar y […]