Establecido ya como un exitoso restaurante de referencia en La Moraleja-Alcobendas, Ilunbe ha abierto un nuevo establecimiento en pleno corazón financiero de la capital (Paseo de la Castellana, 172. Tfno. 918 675 902). Desde el año 2002, José Ángel Aguinaga al frente de un equipo de profesionales, elabora cada día cada día una cocina de […]
«Para gustos… los sabores». Ese es el lema con el que la Diputación de Zamora apoya toda una serie de productos que, elaborados en la provincia, presentan unas características singulares en materia de calidad que los hacen merecedores del amparo y la protección de denominaciones oficiales. Bajo el paraguas «Alimentos de Zamora», se pueden descubrir […]
Hasta el 19 de junio, el restaurante ofrecerá un menú degustación donde el codiciado túnido será el gran protagonista. Conocido como el «ibérico» del mar, el atún rojo es una de las maravillas gastronómicas que se encuentran surcando los mares. El Chiringuito de El Señor Martín, en su empeño por traer lo mejor de la […]
El Monasterio de San Clodio en Leiro (Ourense) será el marco que acogerá la Gala de los Premios D.O. Ribeiro el miércoles 29 de junio, que llegan a su quinta edición. Los Premios, organizados por su Consejo Regulador, reconocerán a los mejores vinos blancos, de bodega y de colleiteiro, y tinto de la Denominación de […]
Bajo el lema ‘Riégalas con salud’ la campaña diseñada por Finca La Torre y Cinco al Día, y liderada en Madrid por Luis Pacheco, propietario de las fruterías Gold Gourmet, busca promover el consumo del AOVE junto con frutas y hortalizas frescas multiplicando el valor saludable de estos alimentos de nuestra tierra. Con el objetivo […]
Miguel Ángel de Gregorio logra el primer vino sin sulfitos con aromas limpios, calidad y elegancia. El enólogo demuestra que se puede elaborar vino natural con un alto nivel de exigencia. Allende Nature 2015 es una producción limitada, con fecha de caducidad, y al mismo precio que los vinos de su gama. Miguel Ángel de Gregorio ha […]
Las Bodegas Gargalo, de la DOP Monterrei, en Ourense, y cuyo propietario es Roberto Verino, han reafirmado su apuesta por la biodiversidad. En un comunicado, señalan que quieren «afianzar uno de nuestros valores, el de respecto por la naturaleza, fomentamos la biodiversidad y el equilibrio en nuestros viñedos, es decir, continuamos en el proceso de […]
Ajenos a modas o tendencias, asumen el compromiso de convertir la huerta, el campo y el monte en platos de alta cocina. Son los cocineros ‘verdes’. Texto: Marta Fernández Guadaño Andoni Luis Aduriz Decir que el dueño de Mugaritz es un cocinero especializado en el mundo vegetal es, directamente, mentira. Sin embargo, no puede […]
Ribadesella es una de las localidades más bellas y activas del Oriente de Asturias. En un rincón de su casco antiguo (la calle se llama simplemente Oscura), pero muy cerca de su bello paseo marítimo, hay un chef que pide paso. Se llama Jaime Uz, su restaurante responde al nombre de Arbidel, una estrella Michelín, […]
