Roncal e Idiazabal son las dos Denominaciones de Origen de quesos de oveja en Navarra. Ambas amparan no solo una forma de elaboración sino una manera de vivir de sus autores, basada en el máximo respeto por el origen y la sostenibilidad. Roncal,  un lugar bello y sobrecogedor Pocos lugares hay tan bellos y tan […]

El cocinero peruano Mario Céspedes y su mujer Conchi Álvarez, artífices de los exitosos Ronda 14, de Madrid y Avilés (Asturias) llevan un año de éxito en su «penúltimo» proyecto, el del Cilintro (Don Ramón de la Cruz, 83. Madrid), un restaurante de fusión entre la cocina tradicional española y la criolla peruana. El sabor es […]

La cerveza El Alcázar regresa al mercado casi 100 años después de su nacimiento, reinventándose con maestría para ofrecer una cerveza de máxima calidad. Vuelve con una receta inspirada en sus orígenes, con cuerpo, sabor intenso y muy refrescante. Una cerveza orgullosamente elaborada en Jaén, que tendrá una especial presencia en la provincia jiennense y […]

La actriz Lluvia Rojo, Madrina de Honor del «corte del segundo colmo», afirma que “no hay nada más poético que comerse una flor como la alcachofa”. El presidente de la asociación Alcachofa de España, Antonio Galindo, ha destacado el potencial de una zona que concentra la producción de alrededor de 100.000 toneladas de alcachofa. El alcalde […]

Por primera vez las tres asociaciones profesionales del sector Pastelero, Hostelero y Hotelero de Madrid, se ha unido para organizar conjuntamente el Concurso para que buscaba La Mejores Torrijas de la Comunidad de Madrid 2019, se celebró en Madrid en las instalaciones del Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid. En la imagen, […]

Familia Torres ha entregado los III Premios Torres & Earth que reconocen el compromiso de empresas, personas y territorios frente al cambio climático, en un acto celebrado en Barcelona y presidido por Miguel A. Torres, presidente y cuarta generación de la bodega familiar del Penedès. Estos galardones, que nacieron con el objetivo de premiar los […]

El vino más solidario de Bodegas Carchelo dona sus beneficios anualmente a la Asociación de Personas con Trastorno del Desarrollo de tipo Autista de la Región de Murcia (Astrade). Un año más, Bodegas Carchelo propone brindar con Autista este 2 de abril con motivo de la celebración del Día Mundial de Concienciación sobre el Autismo. […]

Procedente de una zona muy singular, este vino se elabora con una viticultura de hasta 800 metros de altura en la cara norte de la Sierra de Prades, en Cataluña, y procede de una selección de viñas de la variedad autóctona Trepat. Cara Nord lanza al mercado Rosat 2018, amparado en la DO Conca de […]

La fabada del restaurante La Sauceda de Buelles (Peñamellera Baja) se ha alzado con el título de “La Mejor Fabada del Mundo 2019”.  La novena edición del concurso, organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, ha reunido a un centenar de establecimientos no solo de Asturias sino también de […]