Se puede ofrecer gran calidad en tamaño pequeño, y para muestra, las novedades que este año incorpora Solobuey, la firma de la familia De Blas, a su catálogo parrillero: morcilla de cebolla, butifarra blanca y chorizo picante llegan en formato pincho para disfrutar de su sabor de un bocado. Estos embutidos son el aperitivo perfecto antes […]
Noticias del mes de junio de 2022
Se trata de vinos frescos y aromáticos elaborados de manera artesanal con uvas de las pequeñas viñas alrededor del Monasterio de Sant Sebastià dels Gorgs (Avinyonet del Penedès). Después de 150 años elaborando cavas de calidad en la región del Penedés, Raventós Codorníu presenta su primera colección de vinos de prestigio D.O. Penedés. Un proyecto […]
Más de 100 recetas nos esperan en el último libro del chef Koldo Royo, titulado «Las recetas de Koldo Royo» (Oberon), desde sus míticos pintxos y tapas (herencia de su tierra vasca), los entrepanes o pizzas, pasando por verduras y legumbres, arroces exquisitos, carnes y pescados, mariscos o moluscos, sin olvidar deliciosos postres y dulces. […]
Este evento, promovido por el Diario Vasco, se realiza en desde hace cuatro años en Gipuzkoa, y este año cuenta también con una edición en Comunidad Foral, con el apoyo del Diario de Navarra. Aportar renovación y vanguardia, pero sin perder de vista el origen, es la base de la cocina de Leandro Gil, que ha […]
La segunda edición del Festival Orígenes, celebrada en el Palauet de Teià (Barcelona), acaba con éxito y con más de 600 asistentes, y se reafirma como un nuevo evento gastronómico de referencia en el sector. Los asistentes han disfrutado durante estos dos días del contacto directo con 10 productores de proximidad y excelencia y 9 […]
Tras la mudanza y apertura de su restaurante con 1 estrella Michelin, Cancook, el pasado mes de mayo, el chef Ramcés González y el jefe de sala Diego Millán inauguran su nuevo concepto gastronómico, Es.table tras casi 10 años de recorrido en el sector. En la imagen, paté en croûte de Latón de la Fueva, […]
La Trashumancia ha comenzado con su actividad de vuelta a los pastos de la Sierra de Gredos. Se retransmite on line a lo largo del recorrido a pie. El XIV Concurso fotográfico Jornada de Trashumancia dura toda la quincena pudiendo participar y disfrutar de la calzada y del descansadero de ganados. Entre 2.500 a 3.000 cabezas harán la […]
El placer de descubrir dónde crecen los vinos de Bodega Otazu es también una experiencia perfecta para los meses de verano, con múltiples opciones de enoturismo. Tanto es así que ha sido galardonada como ´La Mejor Bodega Abierta al Turismo’ por Los V Premios de Enoturismo de Acevin. Durante la visita a la bodega navarra, también […]
Del 17 de junio al 5 de julio, Madrid se convierte en la capital mundial del ajedrez, ya que acoge el prestigioso Torneo de Candidatos FIDE 2022; para celebrarlo, el restaurante Barco7 La Burbujería (Calle Barco, 7. Madrid) organiza diferentes actividades en torno a este juego milenario. Su espacio cultural, el Ateneo Panda y Lola, en […]
