El Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida “Cítricos Valencianos”, celebrará una vez más el próximo 13 de marzo la Gran Naranjada Fallera, que repartirá más de 2.000 kilos de naranja para hacer el zumo de naranja entre las 12.00 y 14.00 horas. Este evento contará con la presencia de las Falleras Mayores y sus respectivas Cortes […]

El restaurante madrileño La Gabinoteca («La GabinoPeca») comenzó en noviembre una programación gastronómica y  cultural y social basada en los 7 pecados capitales, desarrollando cada mes uno de ellos. Esta iniciativa tiene además una dimensión social, ya que se donarán fondos a Acción Contra el Hambre, procedentes de los platos pensados para “pecar”. En la imagen, […]

Reconocidos chefs como Martín Berasategui o Carme Ruscalleda se encuentran del 14 al 24 de marzo en el festival gourmet que pone en valor el talento gastronómico de Paseo de Gracia. Barcelona, la ciudad con más estrellas Michelin de España (31), concentra seis de los prestigiosos galardones en Paseo de Gracia en Lasarte (***), Moments (**) […]

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena organiza una masterclass con el prestigioso sumiller del restaurante Sant Pau de Tokio sobre la Denominación de Origen para prescriptores y compradores nipones, y acompaña a ocho bodegas en la promoción en la feria. El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena ha asistido estos días a […]

Esta nueva entrega de ORIGEN quiere representar un homenaje a la mujer y una vez más reiterar nuestro compromiso editorial  en contribuir a divulgar su importante papel en la sociedad. Cuando leo los últimos datos de la FAO que estiman que si las mujeres del campo tuviesen el mismo acceso que los hombres a recursos […]

Desde su posición central en el hogar, la cocina revoluciona el resto de las estancias comunes de la vivienda -el 40% de los usuarios la convierten en un lugar de reunión con los invitados o para trabajar-. Se configura como un espacio para proteger el medio ambiente -el 78% de las personas separa correctamente la basura, […]

El cocinero Manuel Berganza (Gijón, 1985) se incorpora a Azotea Grupo como chef ejecutivo y estará a cargo de la propuesta gastronómica de los cuatro espacios emblemáticos madrileños del grupo de hostelería: Azotea del Círculo, Azotea Forus Barceló, Nubel y Picalagartos. El asturiano vuelve a España de la mano de Azotea proveniente de Singapur, donde […]

Bonduelle presenta la primera espelta precocida, lista para consumir y una mezcla de cereales y semillas ideal para transformar una ensalada en un plato principal. Estos lanzamientos aumentan la familia de conservas vegetales en formato de uso individual “Un toque de” que incluye maíz, quinoa, edamame, guisantes y champiñones. La forma de comer de los españoles […]

La Asociación de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc) vuelve a congregar a los principales profesionales del ámbito cárnico. El programa europeo promovido por el sector ovino y caprino ha gozado de su propio stand en el Congreso de Productos Cárnicos y Elaborados. Cordero, lechal y cabrito han sido los protagonistas de las degustaciones elaboradas por Vicky Pulgarín, vencedora […]