Se trata del primer festival gastronómico del Sur de Europa donde el fuego y la carne son protagonistas. Meat & Fire se celebrará en el Moll de la Fusta del Port Vell de Barcelona durante los días 2, 3 y 4 de junio. Reunirá a más de 40 de los mejores parrilleros del panorama nacional […]

Francisco Javier Caballero, con su Hamburguesa “La Más Murciana”, de Carnicería-charcutería Súper Cresta, se ha alzado con el primer premio en el Concurso a la Mejor Hamburguesa Artesana 2023, organizado por Educarne y Meat Attraction. Un certamen que busca destacar la hamburguesa como elaborado artesano que realizan los profesionales del comercio cárnico de proximidad, sin […]

Llega el Día del Padre y para Ibéricos Montellano esta fecha es una de las más señaladas. El nuevo pack Doble M Edición Limitada (42,90 euros) es un homenaje a Manuel Curto, fundador de la empresa junto a Carmen Hernández, que falleció el pasado mes de septiembre de la enfermedad ELA. Sus hijos han querido […]

La campaña de promoción de la carne de vacuno ha estado presente en la feria Foodex en Japón del 7 al 10 de marzo. Provacuno, la Organización Interprofesional Agroalimentaria de la Carne de Vacuno de España, ha asistido a la Feria en Tokyo Big Sight de la mano de dos acreditados chefs, Iván Cerdeño y […]

La empresa familiar Nico Jamones, radicada en Ciudad Real, que se dedica a la elaboración de Jamón Serrano e Ibérico desde 1965, ha presentado su nuevo producto en Meat Attraction 2023, la feria mundial de la industria cárnica. El director general de Nico Jamones, Nicolás González, y su equipo comercial, han presentado con mucha ilusión […]

El Grupo El Gaitero incorpora a su cuidada selección de alimentos preparados este espectacular y emblemático plato asturiano, ideal para agasajar a nuestros invitados.  Para elaborarlo se han utilizado ingredientes de primerísima calidad como “les fabes” acogidas a la IGP Faba de Asturias, chorizo y morcilla ahumados asturianos, panceta, así como patatas y berzas de […]

La Organización Interprofesional y el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación han mantenido un encuentro en el que han analizado la situación del sector y han marcado la hoja de ruta de los proyectos que vienen desarrollando desde su constitución en 2021. El Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha mantenido un encuentro […]

Tras el proceso electoral para la renovación de los órganos de gobierno de las denominaciones de calidad gallegas, se ha constituido el nuevo pleno del Consejo Regulador de las IGP de Carne de Vacuno de Galicia (IGP Ternera Gallega e IGP Vaca Gallega-Buey Gallego), con la presencia del director de la Agencia Gallega de Calidad […]

Icono tradicional y con merecida cátedra en la picaresca clásica española, la sota es provocadora: Siempre con una copa en la mano. ¿Vacía o llena? Imposible saber, pues es parte del juego. Esta figura, que es un 10 –en todos los sentidos- seguirá sonriendo con la ambigüedad de la Monalisa mientras nosotros miramos las cartas, […]