Un monovarietal de Viognier dotado de una marcada personalidad, resultado de la búsqueda de la máxima expresión y autenticidad del terruño y de la uva. Bodegas Carrascas presenta la nueva añada de “El tomillo y el viento bailan” (13,45 euros), su monovarietal de Viognier. Un vino blanco elaborado 100% con uva Viognier que vuelve a consolidar la personalidad y el […]
Noticias del mes de junio de 2026
El V Campeonato de Cocina con Ibérico se ha celebrado en el marco del V Foro Internacional del Ibérico que tiene lugar estos días en Salamanca. En segundo lugar ha quedado Juan García Domínguez, del restaurante Dólar, con su ‘Cerdo al barro». Javier Fuentes, del restaurante El Torreón Ibérico (Salamanca), ha sido el ganador del V […]
La feria internacional de la charcutería mostrará, los próximos 16 y 17 de junio en Ifema-Madrid, las últimas tendencias en charcutería premium y de caza. Francia, cuna de una de las tradiciones charcuteras más reconocidas de Europa, tendrá un papel destacado en CharcutExpo 2026. La charcutería premium y de caza trasciende el concepto de alimento […]
Conocido tras su paso por grandes restaurantes madrileños como Santceloni o El Señor Martín o por templos de su tierra vizcaína como Nerua o Mina, Carlos Urrutikoetxea, apasionado del mar y de la huerta (“productos marinos y silvestres”, como a él le gusta definir), ha vuelto a Madrid al frente de Urruti, su restaurante situado […]
Expo Foodtech 2026 y Pick&Pack for Food Industry cerraron sus puertas después de reunir a 7.124 directivos y profesionales de la industria alimentaria, que han constatado que la automatización y la innovación tecnológica son clave para optimizar los procesos y mejorar la producción y distribución de alimentos y bebidas. La gran feria tecnológica para el […]
Es tiempo de terrazas y de vinos frescos y frutales y Joaquín Rebolledo Rosado 2025 no puede ser mejor opción para quienes buscan a la vez elegancia y textura; un vino que además fue en su anterior añada el primer rosado de la Denominación de Origen Valdeorras, fiel a su paisaje con una producción limitada […]
Iberkanpai 2026 ha cerrado con éxito su segunda edición con 900 asistentes (+13%) y la participación de 52 marcas expositoras. El sake Hakushika Koshu 10 años (Tatsuuma Honke, Hyogo) se ha alzado con tres galardones: mejor sake global, selección de sumilleres y favorito del público. Se celebraron 15 formaciones simultáneas: catas guiadas, ponencias técnicas y […]
La familia Fariña, profundamente arraigada a Meaño y al Val do Salnés, celebra 25 años elaborando vinos que reflejan la autenticidad del paisaje atlántico. Tradición marinera, viñedo familiar y una viticultura de mínima intervención definen la filosofía de Attis. Attis Albariño (18,70 euros), emblema de la bodega, representa la esencia del proyecto y del territorio […]
Córdoba volverá a situarse en el centro del panorama internacional del vinagre de calidad con la celebración del II Congreso Profesional del Vinagre VINAVIN, que tendrá lugar del 7 al 9 de junio de 2026. La cita se consolida como el único foro especializado en España capaz de conectar investigación científica, innovación productiva y alta […]
