El chef del restaurante Pan de Huerta del hotel Casa Pizarro de Cáceres, José Manuel Galán, ha ideado una tarta de queso original gracias al sabor que otorga la Torta del Casar. Cada 30 de julio, los amantes del queso celebran la fecha más dulce del año: el Día Mundial de la Tarta de Queso. […]
Noticias del mes de julio de 2025
El Pomelo de España aumenta su cuota de mercado en la Unión Europea del 36% al 50% en solo cuatro años, según datos facilitados por la Asociación Interprofesional del Limón y el Pomelo (Ailimpo). La campaña 2024/2025 de Pomelo de España, que se extiende de 1 de septiembre a 31 de mayo, cerró con datos […]
Ayer, 29 de julio, abrió oficialmente sus puertas EMi, el primer restaurante propio del chef Rubén Hernández Mosquero, ubicado en el número 64 de la calle Gaztambide (Madrid). Un espacio íntimo y personal donde se cruzan influencias nórdicas, técnicas asiáticas y producto local de temporada. Tras más de una década de experiencia internacional en cocinas como Noma (Copenhague), Minibar […]
Hoy se celebra el Día Mundial de la Tarta de Queso y en Restaurante Gamberro (Bolonia, 26. Zaragoza) también cuentan con su propia (y personalísima, como todo lo que hacen) tarta. La de ellos es una cheesecake de Radiquero, muy aragonesa, pues emplea uno de los premiadísimos quesos de Radiquero (Adahuesca, Huesca). Se acompaña con […]
El mayor sector de Alimentaria crece un 10% en metraje y ocupa ya el 25% de la superficie total del salón. Participarán más de 350 empresas nacionales e internacionales con todo tipo de productos cárnicos frescos, procesados, curados o precocinados. Alimentaria 2026 tendrá lugar del 23 al 26 de marzo en el recinto Gran Vía […]
Nacido del amor por la tierra y el ganado, Vaquena es mucho más que un restaurante: es el reflejo de una historia familiar que hunde sus raíces en la ganadería tradicional y florece en el corazón del Parque Natural de las Sierras Subbéticas, cerca de la localidad cordobesa de Cabra. Liderado por mujeres que crecieron […]
Mañana, 30 de julio, se celebra el Día Internacional de la Tarta de Queso, una fecha que sirve de homenaje a uno de los postres más clásicos de la repostería universal. Bibì e Bibò, firma especializada en helados artesanos de auténtica tradición italiana, quiere celebrarlo como mejor sabe: con una receta inolvidable, cremosísima, de esas […]
La Taberna de La Lonja (Plaza de Oriente, 6. Madrid) invita a disfrutar de una cocina sabrosa, relajada y perfecta para compartir. Para una oferta más informal, La Barra de La Lonja es el espacio perfecto para disfrutar de cócteles, vinos y producto del día. La Terraza, con vistas privilegiadas (en la imagen), se suma […]
Estos son los secretos de un postre que está entre los tres campeones del Concurso de la Mejor Tarta de Queso de Madrid 2025, organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid). El postre más famoso en pastelerías y restaurantes a nivel internacional celebra mañana, 30 de julio, como cada año, […]
