La bodega navarra Pagos de Araiz, perteneciente al prestigioso grupo vitivinícola Masaveu Bodegas, ha obtenido recientemente la certificación ISO 14001:2015, una norma internacional que demuestra su compromiso con la sostenibilidad y su conciencia medioambiental. Esta certificación le ayuda a continuar mejorando su rendimiento mediante el uso eficiente de los recursos y la reducción de los […]

La próxima edición del Día de Mercado de la Cámara Agraria de Madrid estará especialmente dedicada a un producto que, desde hace siglos, forma parte de las señas de identidad de la cultura mediterránea y, por ende, de la madrileña: el aceite de oliva Virgen Extra. Tiene lugar este sábado, 1 de abril, en su […]

Nikkei consta de 2 menús degustación (10 o 13 platos) que tienen en el umami la base de su creación. NoDrama (Zurbano, 67. Madrid) lleva poco más de un año sorprendiendo a los clientes con un concepto gastronómico de autor que cambia cada trimestre, siguiendo la cadencia de la naturaleza o poniendo en valor un […]

Un vino elaborado a partir de las variedades de uva Macabeo, Garnacha blanca y Moscatel. De carácter muy fresco, con aromas florales y a fruta blanca, está inspirado en la calma del Mediterráneo. Con el mar Mediterráneo y los días de verano como inspiración, nace Cala Pescador (4,79 euros) el nuevo vino blanco elaborado por el […]

El italiano fue elegido el mejor de entre los diez participantes en este certamen, que se celebró en el marco del World Olive Oil Exhibition en Madrid; los aspirantes debían hacer una ensalada creativa que tenía que incluir queso, miel, nueces y AOVE de Castilla-La Mancha. Bavuso ganó con una ensalada similar a la que […]

El streamer, que cuenta con 11 millones de seguidores en Twitch, ha creado junto al chef Dani García ‘El Gran Menú de Ibai’, que está disponible en The Gaming Family, el espacio para creadores de contenido de La Gran Familia Mediterránea. El packaging, con referencias circenses, cuenta con alusiones profesionales de Ibai como ‘La Velada […]

Para la torrija se utilizan claras montadas a punto de nieve en lugar de la levadura y está disponible en versión con y sin gluten. A la oferta se añaden dos nuevos dulces de Cuaresma inspirados en los dulces de convento de Arcos de la Frontera. Unos estudios recientes confirman que la torrija es una […]

Copa COVAP y Hospital Reina Sofía advierten que consumir más de un 10% de azúcar del total de calorías diarias puede alterar la microbiota y generar problemas metabólicos. La Copa COVAP, iniciativa educativa y deportiva organizada por la Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches, advierte junto con el Hospital Universitario Reina Sofía (HURS), entidad […]

Mallorca, que vive la magia de los productos estacionales, pone a la venta una edición limitada de huevos de Pascua en colaboración con Cashfana, la marca de joyería que abandera la artesanía, la pasión y el mimo al producto. En su interior, los huevos de esta nueva edición contienen los nuevos bombones de Mallorca y, […]