Por cada idea recibida sobre cómo reutilizar su emblemática caja de cartón de huevos camperos, Pazo de Vilane plantará, durante el próximo invierno, un árbol de especie autóctona en la comarca de la Ulloa (Lugo). Desde que se puso en marcha esta iniciativa, que pertenece a su política de Responsabilidad Social Corporativa, la empresa de huevo […]

La pastelería oscense ha transformado una de sus últimas creaciones en un anillo efímero y comestible de la mano de Monge Joyeros. Los bombones, junto al emblemático pastel ruso de Ascaso, pusieron el broche dulce a los desfiles de Roberto Verino y María Escoté en Aragón Fashion Week. Pastelería Ascaso ha convertido una de sus últimas creaciones, los bombones […]

Antoinette (Preciados, 34.Madrid) es un espacio único en el centro de la capital donde la decoración, la bodega y la oferta gastronómica transportan al París más contemporáneo. Su chef, Xune Andrade, ha desarrollado una nueva carta compuesta por especialidades tradicionales francesas con un toque actual, respetando siempre los sabores característicos del país vecino. Antoinette, la […]

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Pasas de Málaga” ha presentado, con el apoyo de la Diputación Provincial de Málaga, el libro “Pasas de Málaga: Estudio Nutricional, Denominación de Origen y Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial”. El presidente del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de […]

Editores, colaboradores, medios de comunicación y amigos se dieron cita en la fiesta que ORIGEN, la Revista del Sabor Rural, organizó en diciembre con motivo de la publicación de su número 100. Una celebración en la que entregamos, por primera vez en nuestros 15 años de historia, los ‘Premios Cien por Cien ORIGEN’ como reconocimiento […]

De amante de la cultura japonesa a convertirse en uno de los chefs con más prestigio en la gastronomía nipona. Julián Mármol, creador del moderno restaurante Yugo The Bunker de Madrid, ha visitado Barcelona para ofrecer una cena a cuatro manos con ‘el chef del atún rojo’, Ekaitz Apraiz, chef ejecutivo y gerente de la […]

El mejor pote asturiano se come en Gijón, en La Fueya de Tomás. El restaurante ha vencido en la segunda edición de un campeonato que ha reunido a más de noventa restaurantes de diferentes zonas del país, los cuales han puesto durante más de un mes en valor el inmenso potencial de la cocina tradicional, […]

Más de 40 restaurantes participantes diseñan menús exclusivos para la ocasión a un precio inferior al habitual en carta. Los amantes de la gastronomía japonesa pueden reservar su restaurante favorito hasta el 14 de abril. En la imagen, una receta de Ramen. Atrápalo celebra estos días la XII Edición de Japan Restaurant Week, uno de los […]

El tercer mes de 2019 marca el calendario de Codesa con el reconocimiento a su serie Rosa Edición Limitada en la segunda edición de Delicatessen with Olive Oil de La World Olive Oil Exhibition (WOOE) y con su visita al Mercado de Barceló en la capital para participar  en la presentación de “España: cocina abierta”, […]