Diezdedos nace del sueño de José María Rodas por crear «el mejor aceite de oliva Virgen Extra del mundo». Este apasionante reto empezó a tomar forma con la adquisición de varias fincas en la histórica población de Cretas, comarca del Matarraña (Teruel), donde antiguamente los árabes introdujeron el olivo. La perfecta ubicación y climatología del territorio permiten cultivar juntos […]

Los artistas de la Fundación Síndrome de Down de Madrid (Down Madrid) representarán en cuadros dos elaboraciones gastronómicas del dos estrellas Michelin Ramón Freixa en el marco del proyecto Bocados de Arte. Esta iniciativa de Down Madrid y la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), en colaboración con Fundación Repsol, une arte y gastronomía y tiene como […]

El director de la DOP Montes de Toledo, Enrique García Tenorio (en la imagen), ha ofrecido una cata divulgativa para los estudiantes de varios ciclos de Formación Profesional Básica en Hostelería de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, durante la que éstos han podido descubrir el sabor, las propiedades y la manera […]

Señorío de Montanera ha conseguido evolucionar el tradicional método de envasado del jamón de bellota 100% ibérico loncheado a cuchillo con la implementación de un novedoso formato que garantiza la máxima calidad y mantiene el sabor y las propiedades del producto como si estuviera recién cortado. Tanto su jamón de bellota 100% ibérico con D.O. Dehesa […]

Diez mil euros en metálico, un viaje a Japón para dos personas, mantas de cuchillos japoneses, reportajes en las mejores revistas de cocina y la participación como ponentes en Madrid Fusión 2020… Por tercer año consecutivo Balfegó – empresa líder a nivel mundial en captura, pesca, estudio, comercialización y divulgación del atún rojo – convoca […]

Gerard Pujol Verdú, actual presidente del Consell Regulador de la DOP Pera de Lleida, continuará 4 años más en el cargo después de haber sido reelegido por unanimidad en la reunión de constitución de la nueva Comisión Rectora del Consejo Regulador de la DOP Pera de Lleida. Gerard Pujol es un productor de fruta de Corbins […]

Una propuesta gastronómica que resume su “despedida” de la alta gastronomía y anuncia el principio de una nueva etapa para el chef marbellí. Dani García ofrece un menú conmemorativo a sus veinte años de trayectoria mediante platos representativos de cada etapa de su vida profesional, entre los que destaca una reinterpretación de la icónica hamburguesa […]

Enólogas, viticultoras, bodegueras, periodistas, sumilleres… la mujer tiene cada vez más presencia y más importante en el sector vitivinícola. La periodista Mar Romero recogió el premio “Mirador del Vino” recordando una vida ligada al vino y la gastronomía. Más de 300 personas han participado en los distintos actos organizados por el Ayuntamiento de Socuéllamos (Ciudad Real) y […]

LAN D-12 celebra su décimo aniversario con la añada de 2016. Son ya diez ediciones las que LAN lleva recuperando la ancestral tradición de los antiguos viticultores riojanos de seleccionar su mejor depósito y reservarlo para consumo propio. Con un nombre cargado de significado que evoca esta bonita tradición, LAN D-12  representa un homenaje  al […]