Desde la séptima planta de Four Seasons Hotel Madrid (Sevilla, 3), los chefs Dani García e Ismael Paul presentan nuevas recetas elaboradas con técnicas innovadoras y centenarias, que se suman a un nuevo menú independiente, “The best of Dani”, y a una espectacular coctelería inspirada en los bailes regionales más famosos de España. El buen […]

El valor en ventas totales ascendió a 249 millones de botellas representando una significativa subida de +4,58% con relación al año 2021. En el mercado interior se incrementan las ventas en un 13,5%, hasta los 77 millones de botellas. El presidente de la D.O. Cava, Javier Pagés (en la imagen), valora como “muy positivos” los […]

El queso es, sin duda, uno de esos alimentos nutritivos y asequibles que no deben faltar en nuestras neveras. La Organización Interprofesional Láctea (InLac) recuerda las propiedades gastronómicas y nutricionales de este alimento tan estrechamente vinculado a la Dieta Mediterránea, coincidiendo con la celebración, hoy, 27 de marzo, de su Día Mundial. ¿Qué mejor día […]

La Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose), titular de la Marca de Garantía “Cochinillo de Segovia”, vuelve a celebrar el encuentro con los segovianos y los visitantes con la tradicional promoción los «5 días de ‘El Dorado’»,  del 27 al 31 de marzo, que reúne anualmente a modo de acto festivo a […]

El enoturismo ha llegado para quedarse como propuesta 10 de ocio y probablemente la primavera sea una de las estaciones más bonitas para pasear por el viñedo. Una escapada en Semana Santa puede tener como destino Bodegas y Viñedos Pradorey (www.pradorey.es), en plena Ribera del Duero, en un entorno privilegiado del que se enamoró la […]

En un acto celebrado con motivo de este acontecimiento y en el que se dieron cita numerosas personalidades del ámbito empresarial y social, Aguas de Mondariz ha presentado en primicia la botella original de 1873, diseñada en colaboración con Sargadelos, en una edición limitada. También se hizo entrega de los premios Mondarízate con los que […]

La feria gastronómica del Mediterráneo analizó el impacto de su edición de 2022 en materia de sostenibilidad y, además, midió cómo influyó su actividad en los Objetivos de Desarrollo Sostenible sacando resultados muy positivos. Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo analizó en 2022 el impacto del certamen en materia de sostenibilidad y, además, midió cómo […]

Los cocineros Javier Sanz y Juan Sahuquillo, chefs revelación en Madrid Fusión 2021, han anunciado sus primeros pasos en Cataluña tras el éxito en Albacete, Madrid e Ibiza. Los jóvenes chefs presentarán su propuesta en el entorno de la Santa Market, en Santa Cristina d’Aro (Girona). Además de Cañitas Maite, los cocineros son artífices del […]

La Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), con el apoyo de la UE y a través de la campaña “Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo”, impulsa la II Edición del Concurso Internacional de Corte de Jamón Ibérico para alumnos de Escuelas de Hostelería. La gran final, celebrada en Le Méridien Etoile de […]