Fedepesca, la Federación Española de Pescaderías, ha presentado en Madrid el Concepto de Ruta Gastronómica “Pescatas”. Esta iniciativa  pretende dar a conocer el hecho de que las pescaderías ya no son un espacio donde solo se vende y se compra pescado, sino que podemos encontrar multitud de servicios adicionales, como por ejemplo, las catas en […]

En la iniciativa, que se celebrará la semana del 21 al 29 de septiembre, participarán desde productores a grandes centros de distribución o consumidores de todo el país.  La Asociación de Fabricantes y Distribuidores organiza esta iniciativa en el conjunto de actividades de ‘La alimentación no tiene desperdicio’, que cuenta con la colaboración de 500 empresas. En […]

Alimentaria Exhibitions y la Federación Española del Vino (FEV) se han comprometido a colaborar en el impulso del salón Barcelona Wine Week, que se celebrará por primera vez en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona del 3 al 5 de febrero de 2020. Con una previsión de ocupación de más de 30.000 m2 […]

El 23 de julio es un día para salir a saborear un buen perrito caliente porque es su día en EEUU. Proponemos un restaurante para salir del Hot Dog fast food y disfrutar de este manjar que nos preparan con curry hindú y carne de cordero en Latasia. Por cierto que el nombre original de Hot Dog nace de […]

Una tarta de nombre geolocalizado. Un postre que homenajea al Camino de Santiago, una de las rutas más importantes de la cristiandad, exhibiendo la Cruz de la Orden sobre su cubierta espolvoreada de azúcar glas. Un dulce de almendras, azúcar, huevos y ralladura de limón, capaz de recargar la energía de los peregrinos, que pueden llevarlo a cuestas porque se conserva fuera […]

Empezó siendo una producción limitada de barriles en algunas barras vascas… y la hicieron su signo de identidad. Nació exclusivamente para el gusto del norte: una lager con más cuerpo y a la vez, fácil de beber. Inspirada en la calidad, tradición y vanguardia de esta zona, representa el espíritu de quienes aman lo que hacen y […]

Si la historia de Navarra está ligada a Blanca I de Navarra, reina de Sicilia y heredera del trono de Aragón, la historia de Tudela entronca con otra blanca, la llamada “Blanca de Tudela”, una deliciosa alcachofa amparada por un sello de Indicación Geográfica Protegida desde el año 2000. Texto: Patricia Magaña. Fotos: IGP Alcachofa […]

Mientras anuncia el emplazamiento de un gastrobar en el local a pie de la Castellana donde estuvo hasta la pasada primavera, el chef navarro Pedro Larumbe, de larga trayectoria en Madrid, se muestra en plena forma tras su vuelta al edificio ABC Serrano (acceso peatonal por Serrano 61), que vio nacer su primer local en […]

Se trata de tres presentaciones de menús con el Azafrán de Benabarre como protagonista, que tendrán lugar el miércoles 24 de julio en la Taberna la Piedra, con el chef Dani González, de Zaragoza; el viernes 26 de julio de la mano del chef Iván Vilanova del Restaurante Carmen de Binéfar, y finalmente en el […]