El centenario restaurante conjuga tradición y modernidad dedicándole un mes al bacalao en muchas de sus versiones. Se prolongarán hasta el 12 de abril. Este completo menú especial incluye buñuelos, potaje, cocochas… sin olvidarnos de las torrijas en el apartado dulce -la clásica o la rejuvenecida versión de pistacho-. Este céntrico local lleva décadas acercando hasta la […]

A Quinta da Auga, en Santiago de Compostela, único Relais & Châteaux de Galicia y pionero en materia de responsabilidad social y medioambiental, se adelanta a La Hora del Planeta, que tendrá lugar el 30 de marzo, con la plantación de 118 castaños: 110 en una finca de la propiedad y ocho en los jardines […]

La firma chocolatera española, inmersa desde 2013 en un proceso de renovación y modernización, ha aumentado su facturación un 50% respecto al ejercicio anterior y sus ventas han crecido un 44% dentro del territorio nacional y un 58% en exportación. Presente ya en más de 50 países, sus principales mercados fuera de España son Asia y […]

De los creadores del mítico Minabo, y en la misma calle, Caracas, llega un concepto panasiático, informal y saludable, con recetas muy fieles a las originales, platos recién hechos e ingredientes orgánicos. Inspirado en los mercados callejeros de Asia y amueblado siguiendo los preceptos del Feng Shui, el local ha sido decorado por la arquitecta Alejandra […]

El presidente de la Junta de Andalucía, Juan Manuel Moreno; su consejera de Agricultura, Carmen Crespo;y el secretario general de Agricultura y Alimentación del MAPA, Fernando Miranda, inaugurarán el próximo 1 de abril en el Círculo de Bellas Artes de Madrid el I Congreso Internacional de los Vinos Tradicionales de Andalucía, impulsado por los cuatro […]

A principios de 2018, Montserrat Fontané, madre de Joan, Josep y Jordi Roca, se convirtió en la estrella indiscutible de ‘Madrid Fusión’, uno de los grandes encuentros de la alta gastronomía internacional. Texto y foto: Patricia Magaña Esta mujer, menuda y sonriente, explicó ante un abarrotado auditorio “la importancia de prestar atención a las raíces, […]

El obrador madrileño lanza un nuevo pan de aceite elaborado con el AOVE Premium Pago de Espejo, un monovarietal de la variedad picual. El pack, a la venta desde el 13 de abril en Pan Delirio, incluye un pan de aceite y una botella de 500 ml de Pago de Espejo por 14,80€. Pocas combinaciones resultan […]

La reciente inauguración del mercado Little Spain de Nueva York, creado por el chef José Andrés y los hermanos Albert y Ferran Adriá, ha estado acompañada por los vinos de Ribera del Duero y Rueda. Ambas Denominaciones de Origen participan en este innovador proyecto gastronómico a través de su plan de promoción conjunta en Estados […]

En Brihuega (Guadalajara), a tan solo 45 minutos de Madrid, la llegada del mes de julio supone un verdadero milagro de la naturaleza que despierta todos los sentidos. Polinizados por las abejas, nutridos por el sol y el aire mediterráneo, los campos de lavanda empiezan a florecer para convertirse en un increíble escenario de color […]