Leis, representante del Comité de Sostenibilidad Láctea de InLac, es coordinadora de la Unidad de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica del Hospital Clínico Universitario de Santiago, líder del GI Nutrición Pediátrica del IDIS, miembro del CiberObn y actual presidenta de la Fundación Española de la Nutrición (FEN). Esta experta de referencia es firme defensora de […]

Está llevando a cabo una campaña de comunicación para transmitir la calidad y diversidad de los vinos de España, y una serie de actividades en Shanghái, Pekín, Cantón y Shenzhen. La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) está reforzando este año la promoción de los vinos de España en China aprovechando que el mercado […]

Hoy a las 12 horas en el Convento de San Antonio de Montefrío (Granada) el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Poniente de Granada hará entrega de sus XIX Premios a la Calidad de sus Aceites de Oliva Vírgenes Extra. El Consejo Regulador de la DOP Poniente de Granada está presidido en la […]

Es, dicen, el nuevo “Rey Midas” de la gastronomía española. Desde su base de operaciones en Marbella, extiende ya sus tentáculos de cocinero versátil y entusiasta por varios lugares del mundo, alrededor de diferentes conceptos y formatos. Innovador y a la vez respetuoso de las tradiciones, Dani García (Marbella, 1975) da hoy su nombre a […]

Siete tapas, siete cocineros y siete ciudades compitieron en Santiago de Compostela por hacerse con el título de Mejor Cocinero de Tapas de Galicia 2023 que finalmente se llevó Alvaro Villasante (en la imagen) del restaurante Paprica de Lugo por su tapa Bonito, morrón, cebolla y pasión que fue la elegida por el jurado profesional. […]

Este vino Rioja de autor o de alta expresión está elaborado 100% con uvas de la variedad Tempranillo y criado durante 18 meses en barricas de roble francés nuevas. M de Murua, el vino tinto moderno de Bodega Murua, perteneciente a Masaveu Bodegas, ha sido galardonado con la Medalla de Oro en su añada 2019 […]

Según datos del Consorcio del Jamón Serrano Español, las exportaciones sectoriales en 2022 se incrementaron un 6,58%, lo que representa un total de 3.519,51 toneladas más respecto al año anterior. El precio medio del kilo de jamón se sitúa en 10,40 euros/kg., lo que conlleva un incremento de un 5,33% en relación a 2021, cuando […]

Petramora ha decidido unir fuerzas con Pan Soul y recrear una versión conjunta de este clásico americano esta vez con ingredientes procedentes de productores nacionales. Este sándwich se convierte en el aliado perfecto para organizar una comida, cena o una merienda con amigos y está disponible en la web de Orquestra Kitchen o en las […]

Una delegación de truficultores, cocineros e investigadores de Castilla y León, Aragón, Cataluña y Francia promocionan la cultura de la trufa durante el evento organizado por el European Mycological Institute (EMI). La colaboración del EMI con el Culinary Institute of America (CIA) y la Fundación James Beard (organizadores de los llamados Oscar de la Gastronomía) […]