El Comité Organizador de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, se ha reunido con el objetivo de evaluar la última edición celebrada el pasado mes de febrero y aprobar las fechas y estrategia de la convocatoria 2020, que se celebrará los días 3, 4 y 5 de febrero. Posicionado como cita anual de referencia para […]
Noticias del mes de marzo de 2019
Nacho Manzano, Iván Cerdeño y Julio Fernández muestran las ventajas del Aceite de Orujo de Oliva en Canal Cocina. Los tres cocineros harán de jurado en la final de “El Duelo”, el concurso promovido por Oriva para dar a conocer el Aceite de Orujo de Oliva en escuelas de hostelería. Oriva, la Interprofesional del Aceite de […]
Los quesos “Reserva 12 Meses” y “Mezcla Curado”, elaborados en Ciudad Real para la marca propia de Lidl, Roncero, han sido reconocidos con una Medalla Gold y una Medalla SuperGold, respectivamente, en la última edición de los World Cheese Awards. También el queso canario de cabra “Semicurado al Pimentón” de la marca Volcania, elaborado en […]
En el lugar en donde puso en marcha el primer Piscomar, que supuso su llegada a Madrid, el polifacético chef peruano Jhosef Arias, abrió recientemente Capón (San Isidoro de Sevilla, 4), nombre que hace referencia a la calle más populosa del barrio chino de Lima. El nombre ya es indicativo de por donde van los […]
No descubro nada diciendo que cuando viajas a otro país es inevitable que te alimentes de lo que allí sea habitual. Incluso que lo tengas muy en cuenta –como factor de satisfacción o de riesgo–, antes de emprender el viaje. También es cierto que la difusión de formatos como la hamburguesa, la pizza y otras […]
El huevo y el conejo de Pascua corresponden a una edición especial que decorará la mesa y que sorprenderá a todos los paladares. Compartir con familiares y amigos las especialidades Ferrero se ha convertido en un símbolo de la marca italiana en nuestro país. Ferrero Rocher presenta dos figuras icónicas para que estas vacaciones de Pascua podamos […]
En un mundo en el que recuperar viejas tradiciones, costumbres y sabores parece algo cada vez más difícil, la taberna El 5 de Tirso (Plaza de Tirso de Molina, 5. Tel. 910 88 85 02) perteneciente al Grupo La Fábrica, acaba de abrir sus puertas con el objetivo de rescatar la esencia de las antiguas […]
El vermut sigue de moda. En los últimos años, esta bebida ha ido recuperando su antiguo papel como elemento vertebrador de nuestros encuentros sociales y, actualmente, la oferta de vermuts no solo ha aumentado, sino que las marcas han evolucionado y se han atrevido con la innovación. El interés por la ancestral tradición del aperitivo […]
El Día del Padre es, sin duda, un día especial para celebrar y disfrutar en familia. El Consejo Regulador de Vinos de Jerez propone, para ello, dos planes infalibles para este día único, como pueden ser una escapada de enoturismo, o un maridaje perfecto con diferentes variedades. El Marco de Jerez se ha convertido en […]
