OrganicFIT es un evento que se va a celebrar bajo el paraguas de BioCultura Barcelona los días 4, 5, 6 y 7 de mayo en el mismo Palau Sant Jordi. Es un espacio/programación donde encontrarás expositores relacionados con todos los sectores del ciclo de una vida eco-saludable y, además, toda una agenda de actividades relacionadas […]

El Cenador de Amós (Plaza del Sol s/n. Villaverde de Pontones. Cantabria) cumple 30 años de trayectoria. Jesús Sánchez y Marian Martínez celebran tres décadas desde la apertura de un restaurante que se ha convertido en referencia gastronómica internacional. En 1993 Jesús Sánchez llegaba por primera vez a Villaverde de Pontones donde descubriría, junto a […]

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha elegido a José Antonio Tierno como nuevo presidente, en sustitución de Clara Prieto, que ha ostentado el cargo desde 2021. La designación se propuso en el Pleno del Consejo Regulador celebrado el 16 de marzo. Tierno lleva 3 años como presidente de […]

A ellos se sumarán próximamente un cocinero italiano, otro alemán y otro portugués, resultantes de la semifinal de sus respectivos países. La final de la VI edición del concurso internacional de gastronomía profesional se celebrará el próximo 23 de octubre en la escuela Le Cordon Bleu de Madrid. En la imagen, el chef italiano Gianluca […]

La Denominación de Origen Terra Alta celebra este año su 40 Aniversario y como acto estelar, celebrará una cena de gala en uno de los lugares más espectaculares y significativos de la comarca: la Iglesia del Poble Vell de Corbera. Será el 20 de abril, en una ceremonia que estará abierta al público y en […]

El restaurante madrileño Umiko (Los Madrazo, 6), uno de los grandes escenarios para los amantes de la cocina japonesa pero con el toque genuinamente español, que regentan Juan Alcaide y Pablo Álvaro, fue el escenario elegido hace unos días por Artesáns da Pesca (la cooperativa gallega de pescadores, con sede en Ribeira, A Coruña, que […]

La importancia de las Indicaciones Geográficas-IGs (Denominaciones de Origen Protegidas-DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas-IGPs) en la defensa del medio rural y la lucha contra la despoblación resulta desde hace tiempo a todas luces incuestionable. Hoy todo el mundo reconoce su significado y su valor. Por Eugenio Occhialini Por eso resulta tan importante la nueva propuesta […]

Sigue en aumento la venta de productos artesanos en pastelerías, apostando el consumidor por la calidad y la elaboración artesanal. Este postre se ha convertido en la segunda referencia más vendida y destacada de las pastelerías madrileñas. ASEMPAS celebró su 6º Concurso “Las Mejores Torrijas de Madrid 2023” en Pastelerías Artesanas de la Comunidad de […]

Como cada año, desde hace cuatro, la presentación del nuevo traje de la mistela Valencian Sun de Baronía de Turís, se ha sumado a las tradiciones falleras. Firmado por Álvaro Moliner, uno de los indumentaristas más reputados de la ciudad, el diseño de esta mistela con Denominación de Origen Valencia se ha convertido en el […]