El tomate frito es el rey de todas las salsas. Es el comodín perfecto para aliñar o acompañar cualquier comida, va bien con casi todos los alimentos y gusta a pequeños y mayores. Es importante que este salvavidas de la cocina sea de calidad para que aporte el sabor adecuado, buenos nutrientes y sea saludable. […]
Noticias del mes de julio de 2025
El encuentro comenzará con la cata de 4 referencias de la D.O. Rueda, dirigida por su Brand Ambassador, Ana Lahiguera. Posteriormente, Alejandro Villa (chef de El Pandora avilesino, escenario del encuentro) realizará un menú exclusivo para la ocasión a través de 8 pases armonizados con los vinos de la D.O. Rueda. Versátiles, gastronómicos, singulares. Así […]
La semifinal autonómica del reconocido certamen gastronómico suecano, celebrada en el paseo marítimo del Grao de Castellón, ha reunido a 40 profesionales que buscaban un sitio en la gran final. La 64 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca ya conoce a los 12 profesionales que, procedentes de diferentes localidades de la Comunidad […]
Los galardones más prestigiosos del sector se celebrarán por primera vez fuera de Madrid en su 51 edición. A lo largo del mes de septiembre se anunciarán los premiados en las siete categorías. La Real Academia de Gastronomía celebrará el próximo 20 de octubre en Granada la 51ª edición de los Premios Nacionales de Gastronomía. Por […]
Expertos de compañías como Mercadona, Covirán, Uvesco, Grupo MAS y Alcampo desvelarán las claves del futuro de la gran distribución y el retail alimentario, desde la fidelización del cliente hasta la sostenibilidad y la transformación tecnológica. La tercera edición de Auténtica Premium Food, que tendrá lugar los días 15 y 16 de septiembre en FIBES, convertirá […]
La revolución que el sector necesitaba ya tiene fecha y lugar: 17 de noviembre en Madrid. Disruptiva no es una feria ni un congreso, es un movimiento que plantea una nueva forma de entender y transformar la hostelería. En la imagen, Erika Silva y Tania De Anta, las impulsoras del evento. Disruptiva nace con la […]
La Ruta del Vino de Alicante y el Ayuntamiento de La Nucía firmaron su carta de compromiso, consolidando así su pacto por el desarrollo turístico, enológico y económico del municipio. La firma tuvo lugar en la Ciudad del Deporte de LaNucía, en un acto presidido por su alcalde, Bernabé Cano García, la presidenta de la […]
Jerez acaba de sumar una nueva joya gastronómica, pues ha reabierto sus puertas Bina Bar (Calle José Cádiz Salvatierra, 7D, local 4), un espacio donde el fuego, la tradición y los sabores del mundo se dan la mano. Bina Bar regresa tras una completa remodelación, con la intención de convertirse en ese lugar al que […]
Icono tradicional y con merecida cátedra en la picaresca clásica española, la sota es provocadora: Siempre con una copa en la mano. ¿Vacía o llena? Imposible saber, pues es parte del juego. Esta figura, que es un 10 –en todos los sentidos- seguirá sonriendo con la ambigüedad de la Monalisa mientras nosotros descubrimos algunas jugadas […]
