Justo mientras escribo estas líneas se están entregando en Madrid los V Premios 100 x 100 ORIGEN y RAÍZ. Un compromiso ineludible en Italia me ha impedido estar presente en el evento pero sí que quería, además de felicitar a los premiados, transmitir desde aquí algunos mensajes. Por Eugenio Occhialini Son ya cinco años de […]
Noticias publicadas el 2 de enero de 2023
David García presenta la nueva temporada gastronómica de El Corral de la Morería a través de un nuevo y único menú: Gargantúa, por un precio de 85 euros. Gargantúa incluye nueva creaciones de las que siete son completamente nuevas, como el besugo y la Gilda y mantiene otros platos icónicos, como la intxaursalsa, un homenaje […]
Espumosas con un toque actual, para los amantes de la sofisticación, para los que apuestan por productos diferentes… ¡e, incluso, 0,0! (en la imagen). Todas ellas, elaboradas con el sello inconfundible del Grupo El Gaitero, referente mundial del sector, perfectas para brindar en la Noche de Reyes. Con su mágica forma de unir tradición y […]
El restaurante del Teatro Real de Madrid ha diseñado un menú de entreacto y un cóctel de autor inspirado en la esencia de esta obra de Bellini, que se representa hasta el próximo 6 de enero. El Teatro Real acoge hasta el 6 de enero la aclamada ópera de Vincenzo Bellini, La Sonnambula, dentro de […]
Compuesta por cientos de retratos de razas autóctonas de ovino, caprino y otras especies asociadas al pastoreo, la exposición itinerante Bestiarium recaló, a lo largo de 2022, en cinco provincias españolas siguiendo el recorrido de las cañadas reales y alcanzando un total de 14.500 visitas. La iniciativa, promovida por la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y […]
La comercialización de la uva para Nochevieja ha marcado el cénit de la campaña de la Uva Embolsada del Vinalopó con DOP, que este año finalizará dentro de pocos días. La DOP de la Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó cierra esta campaña 2022 calificándola como complicada, sobre todo en comparación con las propias de […]
La DOP Peras de Rincón de Soto, que culmina un año de reconocimientos, cierra el ejercicio haciendo balance de su apuesta por el deporte y la alimentación saludable, como pilar fundamental de sus actividades promocionales. Así, en 2022, la DOP ha patrocinado y colaborado en casi un centenar de eventos deportivos, tanto del ámbito escolar, […]
La Denominación de Origen (DO) Jamón de Teruel ha puesto en marcha “Marcado a frío”, una ambiciosa campaña europea con la que quiere poner en valor el proceso de producción de este jamón. Ricardo Mosteo, presidente de esta DO, nacida en 1984, explicaba hace unas semanas a la prensa que “la campaña, que comenzó el […]
El alcalde de Madrid ha visitado la Fundación José María de Llanos, donde los alumnos de la Escuela de Hostelería del Sur, junto a los chefs Jesús Sánchez e Iván Cerdeño, se han encargado de elaborar el menú para las usuarias del centro de familias vulnerables. La acción solidaria ha repartido 1000 comidas en cuatro […]
