La representante del gobierno ha acudido acompañada por los ganadores de la última edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca y una representación de la empresa Freixenet, quien hizo posible su participación el pasado mes de septiembre. La localidad valenciana de Sueca ha recibido la visita de una delegación del estado de Querétaro, […]

La tarta Pink Lady Sugar Free es la apuesta de la reconocida marca de manzanas por la alimentación saludable, con la que se suma a la tendencia libre de azúcares añadidos en repostería. La pastelería Nicolina, especializada en dulces saludables artesanos, ha sido la encargada de llevar a cabo esta receta que estará a la […]

El mítico restaurante, pionero en España en alzarse con tres estrellas Michelin, conmemora en 2023 medio siglo desde que abrió sus puertas. Bajo la gestión del Grupo Urrechu, Zalacaín tiene previsto celebrar su aniversario a lo largo del año con diferentes acciones en las que la gastronomía será siempre la protagonista.  Muy pocos restaurantes en […]

Un año más, Manuel Joven da un merecido protagonismo en la carta de su restaurante a este preciado hongo con el que elabora exquisitas recetas. Gambas blancas o cristal, productos de la huerta, setas o carnes acompañadas de la deliciosa melanosporum sorprenderán a los comensales hasta el próximo 22 de enero. Un año más, el […]

En la XXIV edición de los premios Alcuza, que otorga la DO jienense Sierra Mágina, se ha incorporado un cuarto premio, que ha conseguido también la almazara Monva S.L., dedicado a la categoría de frutados maduros. El jurado ha estado formado por siete expertos en valoración organoléptica de Aceite de Oliva Virgen Extra con experiencia […]

Las comidas navideñas suelen venir marcadas por los excesos y ahora comienza el tiempo de cuidase. Jamón de Teruel DOP se convierte en estas fechas en la mejor la opción ya que su bajo contenido en sal y su método de producción sostenible reúnen todos los requisitos para los que les gusta sentirse bien y […]

Cócteles clásicos, acordes de piano, música y diversión se concentran para crear una atmósfera única en el primer local de copas de los Redruello. Hijos de Tomás es el segundo concepto gastronómico que Familia La Ancha abre en el Hotel Thompson Madrid, aunque con acceso independiente desde la calle. en plena Plaza del Carmen. Primero […]

El acuerdo entre ambas instituciones contará con la innovación y la formación como ejes centrales, enfocados a dar respuesta a unos consumidores cada vez más concienciados con la salud y la sostenibilidad. El convenio de colaboración tendrá una vigencia de 3 años y, desde el punto de vista de la innovación, se investigarán ingredientes y […]

Se acerca la final de la IX edición del Concurso Mejor Croqueta de Jamón de España organizado por Sánchez Romero Carvajal y Madrid Fusión el próximo 23 de enero. Ayer tuvo lugar el Día Mundial de la Croqueta y la marca de origen Jabugo organizó un sorteo muy divertido en sus RRSS donde los espontáneos […]