El proyecto, denominado Inseknior, busca incrementar la presencia de nuevas fuentes de proteínas, a base de insectos, para desarrollar una nueva gama de productos dirigidos a la tercera edad. El objetivo del proyecto es lanzar la primera harina de insectos que cumpla con los requisitos de seguridad alimentaria marcada por la EFSA y la Comisión […]
Noticias publicadas el 4 de enero de 2023
Producidas en Lleida y Girona, las manzanas Pink Lady continúan su proceso de recolección, que comenzó en noviembre, tras un largo ciclo de maduración de siete meses, aunque los productores ya han dado a conocer sus estimaciones. Las heladas del mes de abril del año pasado y la climatología adversa del verano ha mermado la […]
De cara al Día de Reyes y de la mano de los prestigiosos chefs Paco Morales y Lucía Freitas, Cervezas Alhambra presenta una idea de regalo muy original: un pack edición limitada para sorprender con un detalle único y especial en estas fechas tan señaladas. Este pack invita a descubrir sin prisa la riqueza de […]
El popular Ibai Llanos y Central Lechera Asturiana llegan a un acuerdo que convertirá al streamer en embajador oficial de la marca durante 2023. Central Lechera Asturiana, empresa líder del sector lácteo comprometida con el bienestar y la salud, cierra un acuerdo con el creador de contenido Ibai Llanos. El objetivo de esta alianza es […]
Cerca de 50 profesionales, procedentes de las principales asociaciones hosteleras de país, han asistido a las tres jornadas formativas que lña Interprofesional del Ovino y del Caprino (Interovic) organizó entre octubre y diciembre en Alicante, Castellón y Madrid para transmitir las cualidades y posibilidades de la carne de cordero y cabrito en el ámbito culinario. […]
Con este nombramiento, la asociación International Wineries for The Climate Action (IWCA), que preside Miguel A. Torres, pretende consolidar su desarrollo e impulsar el movimiento colaborativo de bodegas para la acción climática en todo el mundo. International Wineries for The Climate Action (IWCA) ha dado un gran paso adelante en el desarrollo de la organización […]
La rendición de Granada y Anhelos participan hasta el mes de abril en la exposición ‘Francisco Pradilla (1848-1921). Más que un pintor de historia’ del Museo de Historia de Madrid (Fuencarral, 78). El compromiso de la jerezana Bodegas Tradición con la cultura se hace patente una vez más. Dos obras de su preciada colección viajan […]
El nuevo restaurante madrileño Robuchon, de inspiración francesa (Castellana, 12. Madrid. https://jrobuchonespana.es/) se ha sumado a la tradición española del Roscón de Reyes, elaborando el postre navideño por excelencia. Realizado por los maestros pasteleros, se puede disfrutar sin relleno o con relleno de nata, nata trufada o pistacho. Se puede disfrutar de él en cualquiera […]
El fin de semana del 14 y 15 de enero se celebra la VI edición de la Feria de la trufa de Vera de Moncayo (Zaragoza), una cita imprescindible para profesionales y amantes de la trufa, de Zaragoza y Aragón, pero también de las vecinas comunidades de Navarra, La Rioja, Castilla y León y el […]
