El Espárrago de Navarra destaca por su coloración blanca, textura suave, fibrosidad escasa o nula y un perfecto equilibrio en la suavidad de su amargor en el paladar, debido fundamentalmente a las frías noches de la zona de producción y a la calidad de las aguas y sistemas de cultivo empleados en su obtención. El […]
Noticias publicadas el 20 de enero de 2023
El Ayuntamiento de la localidad valenciana aprovecha esta importantísima cita de promoción turística para presentar el cartel de la 62 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca. Así mismo, la delegación municipal ha procedido a la firma de una carta de compromiso para la suscripción de un Acuerdo de Hermanamiento entre el municipio […]
Los marcajes de jamón de Denominación de Origen crecieron un 2.84 % y los de paleta con el sello de calidad diferenciada un 14.64 % en 2022. La Denominación de Origen Jamón / Paleta de Teruel marcó 481.252 piezas a lo largo del año 2022, lo que supone un incremento de un 7,31 % respecto […]
El chef catalán, junto con Carlota Claver, de La Gormanda, ha hablado de la campaña que tiene el objetivo de relanzar la Ciudad Condal como destino gastronómico en el stand de Barcelona de Fitur. En el acto también se ha presentado el número 2 de la revista Apart, editada por Abacus Media, que ha contado […]
El chef Luis Caballero abre su primer restaurante, Playing Solo (Manuela Malasaña, 33, Madrid), en el que se incluye una carta con platos inspirados en la cocina nórdica y japonesa principalmente. Su nueva propuesta gastronómica contiene también una clara influencia francesa en muchos de sus ingredientes y elaboraciones y cuenta al mismo tiempo con la […]
Dos proyectos principales destacan entre otros: la Digitalización del Observatorio Turístico de Rutas del Vino de España y una Guía Práctica de Turismo Sostenible. Acevin colaborará en el Máster de Enoturismo de la Universidad Online Internacional de La Rioja (UNIR). Dos nuevas Rutas se sumarán durante este año a la marca Rutas del Vino de […]
El joven chef australiano/indonesio Zen Ong (en la imagen), que está revolucionando la escena gastronómica de Los Ángeles con sus helados de origen vegetal, llega a Madrid y realizará un pop up exclusivo del 24 al 27 de enero en el espacio Flor y Nata, del hotel Rosewood Villa Magna. El joven chef australiano/indonesio Zen […]
El presidente de la Diputación, Francisco Reyes, acompañado por el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha entregado en el marco de Fitur 2023 los reconocimientos a las empresas productoras de los aceites de oliva Virgen Extra Jaén Selección 2023. En este acto, Reyes (en la imagen) ha valorado y agradecido el esfuerzo […]
La Estrategia del sector vitivinícola español 2022-2027 estará presente en estas dos importantes citas del vino en España en las que OIVE compartirá con el sector los ejes principales del plan. La Interprofesional del Vino de España (OIVE) inicia este año en la Barcelona Wine Week y Enomaq (Zaragoza) la comunicación de la Estrategia del […]
