¿Cómo cocinarlo? Mousse de salmón ahumado noruego con pepino; Tartar de salmón ahumado noruego con aguacate y pimienta rosa; y Salmón ahumado noruego con carpacho de aguacates (en la imagen). ¿Quién da más? El Salmón ahumado es la opción preferida para el 83 % de los consumidores españoles para las celebraciones navideñas, de acuerdo con […]

Más de 100 alumnos del colegio Nuestra Señora de la Soledad, de Cantillana, participaron en el taller gastronómico sobre la naranja, retransmitido en directo en streaming a todos los colegios de la provincia de Sevilla . La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, a través de su Delegación de Sevilla, junto con la […]

Si te cuesta salir de la monotonía en los menús de Reyes, desde la Interprofesional Intercun nos ofrecen la solución: un producto que fusiona tradición y originalidad. Increíblemente versátil en la cocina, la carne de conejo se está convirtiendo en la manera perfecta de añadir platos ligeros y saludables a las comidas navideñas. En la […]

La gelateria Badiani colabora con Albert Sánchez, el obrador ganador de la tercera edición de «El Millor Tortell de Reis de Catalunya». Badiani cierra el acuerdo con la Pastisseria Joan, y será la única tienda en Barcelona que venda el mejor roscón de Reyes de Catalunya. El mejor helado del mundo se suma ahora al […]

Más de 50.000 toneladas ya están identificadas en los puntos de venta con un logotipo certificado por AENOR que distingue su origen natural y su sostenibilidad. La Asociación de Salinas Marinas, Salimar, celebra que 2022 ha marcado “un antes y un después para la promoción de las propiedades de la sal marina entre la población” […]

Si hay un momento en el que apetece compartir un vino especial con nuestros seres más queridos son estas fechas. Nos queda la celebración del Día de Reyes y, como a veces estamos indecisos sobre cuál de ellos elegir o regalar para las mesas festivas, la Denominación de Origen Rueda recomienda nueve vinos espumosos para […]

Un total de 320 historias enviadas desde 14 países y 43 provincias españolas han participado en la quinta edición de este certamen convocado por Ferias Jaén y organizado por la Asociación Cultural Másquecuentos. Este autor malagueño logra los 1.000 euros del primer premio, mientras que la madrileña María Lorenza Fernández gana en la categoría de […]

El proyecto, promovido por la UE y el Gobierno de Navarra, ha tenido como objetivo el desarrollo de un modelo predictivo para disminuir el empleo de productos fitosanitarios en una lucha sostenible contra el oídio. El dispositivo desarrollado y adaptado a cada localización es capaz de realizar una predicción sostenible del oídio, realizando una detención […]

Ya se conocen cuáles son los mejores platos de callos de España. Un total de 21 establecimientos lucharán por alzarse con el primer premio de la primera edición del Concurso Nacional de Callos de Lena en una gran final que se celebrará el próximo 17 de enero en Pola de Lena (Asturias). Allí, el plato […]