Judiones de La Granja con cigalas y tendones y trinxat de col con calamar en su tinta son los dos nuevos platos que añade a su propuesta gastronómica esta casa de comidas de aire andaluz (Castelló, 1. Madrid), vinculada a los productos de temporada. Los garbanzos a la maestranza con rabo de toro y las […]

Esta referencia de kiwi, pepino y espirulina, rica en probióticos, ayuda a cuidar el organismo de una manera natural. Komvida Kombucha, la marca extremeña que ha revolucionado el sector de la kombucha en España, sigue ampliando horizontes. Con el objetivo de empezar el 2023 con energía y, por supuesto, con hábitos saludables, presenta Supergreen, su […]

Los racimos deshidratados de Tempranillo, Graciano, Garnacha y Mazuelo, que penden literalmente de un hilo, acaban de ser recolectados. Desde primeras horas de la mañana, cuando el termómetro marcaba de mínima 0º y el viento del noroeste soplaba a una media de 13 km/hora, una cuadrilla de 30 vendimiadores ha llevado a cabo esta cuidadosa […]

Martín Berasategui, los hermanos Torres (en la imagen) o Hideki Matsuhisa visitaron el stand de la compañía alicantina, que este año celebra su centenario, para dialogar sobre las aplicaciones de estos condimentos a la alta cocina contemporánea. Carmencita, empresa líder en el sector de las especias, ha participado un año más en el congreso de […]