El festival pionero de la gastronomía hotelera estrenará una Ruta Permanente durante todo el año y celebrará la Gran Final del Premio Tapa Alimentos de España en Salón Gourmets. En el año en que el tapeo aspira a ser reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, Hotel Tapa Tour anuncia las […]
Noticias publicadas el 3 de julio de 2026
En una final muy reñida, el «Taco de gobernador» de Tortea (Santander) se ha convertido en El Mejor Taco de España 2026. El segundo puesto ha sido para Cabrón Mexican Parrilla, de Madrid, por «Pulpo Hereje». Y el tercero, para Doña Chepina de San Sebastián, por «Quesabirria». En la final del IV Campeonato de Tacos […]
El Sentido de la Carne es una iniciativa pionera que une a todos los eslabones de la cadena de valor del sector para trasladar los beneficios y aportaciones de estos alimentos. Más del 80% de la población cree que una alimentación completa y equilibrada debe incluir el consumo de carne, y el 71,6% cree que […]
La feria abre acreditaciones para su cuarta edición, que tendrá lugar los días 14 y 15 de septiembre en FIBES Sevilla bajo el lema “Comprometidos con el origen”. Auténtica Premium Food refuerza su posición como feria de referencia de los alimentos premium gourmet con más de 400 firmas expositoras. Auténtica Premium Food, la feria de […]
La empresa García Vallano pone en valor las propiedades nutricionales y la versatilidad de un fruto mediterráneo cada vez más apreciado por los consumidores que buscan alternativas. Rico en fibra, antioxidantes y minerales esenciales, el membrillo se posiciona como un aliado para afrontar los meses de calor con una dieta equilibrada. En un momento en […]
Contracorrent Bistró Gràcia (Barcelona) se ha proclamado Mejor Paquito de Cataluña 2026 con su Iris Paquito, un snack en forma de iris —el bollo típico de Sicilia— relleno en esta ocasión de guiso de cordero lechal y una picada de anchoa, perejil y ajo. El segundo premio ha sido para Bodega Josefa (Barcelona), con un […]
El restaurante escuela Azajal ha participado con el menú Idilio en la iniciativa La Cocina de Don Luis, promovida por el Grupo Lezama para conmemorar el 90º aniversario del nacimiento de su fundador y los 30 años de la Fundación Iruaritz Lezama. La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla se sumó a la iniciativa La […]
