Los aceites amparados por la Denominación de Origen Protegida suman reconocimientos en 15 de los certámenes más acreditados del sector, celebrados en 14 países. La DOP presentó su nuevo vídeo institucional, Xenofilia, y demostró la versatilidad de sus aceites con un recorrido gastronómico por las cocinas del mundo firmado por el chef Joaquín Felipe. Los […]
Noticias publicadas el 10 de julio de 2026
El restaurante de Carlos Carande convierte una comida en Navacerrada en una experiencia donde paisaje, producto y cocina contemporánea se dan la mano. Madrid se vacía en verano y la Sierra de Guadarrama vuelve a convertirse en uno de los refugios favoritos para quienes buscan bajar el ritmo, escapar del calor y disfrutar de la […]
El establecimiento, que como la bodega es fiel a la filosofía de contar el territorio, da un nuevo paso en su apuesta culinaria con una cocina de producto, profundamente ligada a Lanzarote y abierta tanto a huéspedes como al público local y visitante. Tras ampliar recientemente su oferta con la apertura de El Patio Gastro […]
La Organización Interprofesional del Aguacate y el Mango de España recomienda al sector extremar los controles de madurez, trazabilidad y calidad para proteger la reputación del mango español y la confianza del consumidor. La Organización Interprofesional del Aguacate y el Mango de España —Intertropic— ha aprobado sus Recomendaciones para la Comercialización del Mango de Origen […]
Más de 150 personalidades internacionales celebran en el puerto neoyorquino el «Día del Cocido Madrileño», enmarcado en el 250º aniversario de la independencia de EE. UU. La gastronomía tradicional española ha hecho historia en aguas internacionales. La delegación de la Cofradía Gastronómica del Cocido Madrileño ha culminado este 7 de julio con un rotundo […]
Carlos Monge y Néstor López, dos jóvenes cocineros con experiencia en varios restaurantes destacados de la capital, llevan algo más de un año atrayendo focos en la zona madrileña de Azca. Fisgón (Edgar Neville, 39), un pequeño comedor honesto y sin pretensiones, rinde homenaje, a precios muy razonables, a los sabores de siempre y pone […]
Avianza refuerza en México las oportunidades para las carnes avícolas españolas. La interprofesional avícola española ha desarrollado una misión comercial con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para estrechar relaciones institucionales y comerciales en un mercado con gran potencial de crecimiento. Avianza (Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola) acaba de finalizar una […]
