Elaboradas de manera completamente artesanal con magros de cerdo ibérico de primera calidad, aspiran a incorporarse a multitud de planes veraniegos. Señorío de Montanera, referente en ibérico puro de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura que conserva y protege más de 60.000 hectáreas de dehesa, en su afán de seguir innovando sin perder la […]
Noticias publicadas el 16 de julio de 2026
Una nueva elaboración de Ferratus nacida de la variedad Albillo Mayor procedente de viñedo joven. Un blanco fresco, desenfadado y luminoso, pensado para disfrutar sin artificios y mostrar la mirada más libre de la bodega. Ferratus, bodega situada en Gumiel de Izán, en la Ribera del Duero burgalesa, alza el vuelo con Elanio 2025 (11 […]
La histórica chocolatera palentina celebra su 135 aniversario aliándose con una de las grandes casas de Estepa para lanzar un polvorón elaborado con chocolate Trapa de alta calidad. Una colaboración entre dos empresas familiares españolas con historia, oficio y una misma manera de entender el producto bien hecho. Chocolates Trapa continúa celebrando su 135 aniversario […]
Segura Viudas lanza “La Primera Reserva”, un proyecto gastronómico que transforma la Heredad, su bodega, en una plataforma para el talento de los chefs emergentes del país, ofreciéndoles la oportunidad de abrir un restaurante efímero con su propio menú, nombre y estilo. La iniciativa ha arrancado este verano con el joven chef barcelonés Carles Larriba […]
La Real Academia de Gastronomía reconoce con esta categoría la labor profesional en investigación científica, tecnológica, histórica, innovación en las técnicas alimentarias o de restauración, desarrollo de nuevos productos o formas de producción. Josep Bernabeu Mestre ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía a la Investigación e Innovación 2026, según recoge el acta […]
El Consejo de Administración de Fira de Barcelona ha nombrado a la actual presidenta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja, Raquel Pérez Cuevas, presidenta del Comité Organizador de Barcelona Wine Week 2027, salón líder del vino español de calidad. Con una sólida trayectoria en la industria vitivinícola, Raquel Pérez es […]
La cuarta edición de Auténtica reunirá, los días 14 y 15 de septiembre en FIBES Sevilla, a más de 400 firmas expositoras en 15.000 metros cuadrados distribuidos en dos pabellones. Chefs como Ángel León, Rafa De Bedoya o Ricard Camarena, junto a directivos de Mercadona, Lidl, Alcampo, Aldi, DIA, Uvesco y Grupo MAS, participarán en […]
