El chef Roberto Hernández desvela los secretos de la tarta que conquistó al jurado del Concurso de la Mejor Tarta de Queso de Madrid 2025 y explica cómo conseguir en casa su característica textura cremosa y su equilibrada mezcla de quesos. Con interior cremoso, equilibrio entre dulzor y carácter y una combinación de quesos cuidadosamente […]
Noticias publicadas el 29 de julio de 2026
El próximo 12 de agosto, la península ibérica será testigo de un eclipse solar total, un fenómeno astronómico que no ocurre desde hace más de un siglo y que no volverá a repetirse hasta el año 2135. Durante unos minutos, el Sol desaparecerá por completo y la corona solar se revelará en todo su esplendor, […]
El reconocimiento distingue a uno de los vinos más antiguos de Bodegas Barbadillo, nacido de soleras históricas del siglo XIX y custodiado durante generaciones en la Casa de la Cilla. Reliquia Amontillado, uno de los vinos más antiguos de Bodegas Barbadillo, ha obtenido los 100 puntos en la Guía Peñín 2027, la máxima calificación otorgada […]
Cada año, este encuentro gastronómico reúne en Madrid a una veintena de chefs que celebra cenas simultáneas en lugares donde normalmente no se puede comer, como tiendas de moda, galerías de arte, museos y otros espacios, convirtiendo esa noche en una experiencia única. La fecha de este año, el próximo 19 de octubre. En las […]
Con más del 90% del espacio reservado a más de seis meses de su celebración, el salón refuerza su papel como plataforma de negocio. El certamen, que tendrá lugar del 8 al 10 de febrero, reconocerá de manera especial los vinos de guarda y la longevidad como signo de excelencia. Barcelona Wine Week (BWW) avanza en […]
La tradicional puja por la pieza quesera ganadora del concurso, que busca superar los 37.000 euros desembolsados el año pasado, tendrá lugar el último domingo de agosto. En la imagen, participantes en la presentación del certamen: de izquierda a derecha, David Fernández-Prada (CEO de Gustatio), Benigno Pérez (presidente de la DOP Cabrales), Encarni Bada (quesería […]
A los pies de la villa medieval alavesa de Laguardia, una imponente mole de hormigón emerge entre las viñas. Lo que desde fuera parece una gran construcción industrial de los años 70 esconde en su interior mucho más que una bodega: un universo donde el vino dialoga con el arte, la literatura, la arquitectura y […]
