La Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja da un nuevo paso en la protección de uno de sus activos más singulares: su extraordinario patrimonio de Viñedo Viejo y Centenario. Con 8.642 hectáreas de Viñedo Viejo -vides plantadas en 1980 y años anteriores- y 240 parcelas de Viñedos Centenarios certificados hasta la fecha, Rioja cuenta con la mayor concentración de […]
Noticias publicadas el 22 de julio de 2026
Francia tendrá un papel importante en esta edición (que se celebrará del 16 al 20 de septiembre) como país invitado con la presencia de chefs como Emmanuel Renaut, Vivien Durand o Dennys Teixeira. Destacados chefs de renombre internacional, como el italiano Riccardo Gaspari, el austríaco Julian Stieger o los españoles Paco Roncero, Iván Cerdeño y […]
Estará cocinando el próximo 30 de julio en Mar de Sazzon, en Playa Padrón, los arroces protagonistas de un irrepetible menú (42 € pax, 59 € con caviar) con tres entrantes y dos exquisitos arroces, entre ellos el Clandestino, una receta secreta. Laguna Beach, el complejo ubicado en el corazón de Playa Padrón (en Estepona, […]
El próximo 12 de agosto, Familia Fernández Rivera propone una jornada exclusiva que combina una estancia en AF Pesquera, su hotel en la Ribera del Duero, con la observación del eclipse solar desde la bodega Condado de Haza. La escapada incluye el traslado desde el hotel hasta el punto de observación del fenómeno y el […]
Esta sala de catas reunirá los quesos seleccionados de La Despensa de Andrés (Ibi), los panettones de Raúl Asencio (Aspe) y las cervezas de Refugio de la Cerveza (Villena). Alicante Gastronómica incorpora en su próxima edición el Aula de Queso, un nuevo espacio experiencial dedicado a poner en valor la excelencia de la producción artesana […]
Las primeras vendimias de esta Denominación de Origen ya han comenzado, situándose, un año más, entre las más tempranas del hemisferio norte. El pasado jueves 16 de julio dio comienzo la vendimia en la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias –Canary Wine. Las primeras uvas se recolectaron en la Finca El Sordo, situada en Tetir, […]
El foro Sin Filtro by Montagud pondrá sobre la mesa los retos del talento, la conciliación y los nuevos modelos de restauración. Paco Roncero**, Diego Guerrero**, Ricard Camarena**, Benito Gómez** y Javi Olleros**, entre otros, conversarán sin guion los próximos 14 y 15 de septiembre en Sevilla. La hostelería se encuentra en pleno proceso de […]
