Genaro Celia y Agustín Mikielievich, creadores de Insurgente, firman esta nueva propuesta ubicada en el mercado madrileño de San Leopoldo, donde la pizza se entiende como un territorio libre para jugar con masas, sabores actuales, texturas y combinaciones inesperadas. Pizzas pensadas desde la cocina y hechas para todo el mundo, con masas caseras fermentadas durante […]
Noticias publicadas el 21 de julio de 2026
Bakery & Ice Cream Attraction (BICA) se celebrará integrado en Anuga Select Ibérica, la gran feria de alimentación cuya primera edición tendrá lugar del 16 al 18 de febrero de 2027 en Ifema Madrid. BICA (Bakery and Ice Cream Attraction), que tendrá lugar del 16 al 18 de febrero de 2027 en Ifema Madrid, en […]
Ahumados Domínguez propone nuevas versiones de algunas de las recetas más reconocibles de la temporada, incorporando salmón ahumado y bacalao ahumado a platos frescos, sencillos y llenos de sabor. Ajoblanco con tartar de salmón ahumado y aguacate, salmorejo con bacalao ahumado, tomate de temporada y piparras y gazpacho con gilda de bacalao ahumado componen esta […]
Del mercado de agricultores de Santa Bárbara a la mesa: Coco Montes brindó un recorrido de ocho platos en El Encanto. Pabú, el restaurante madrileño con una estrella Michelin liderado por el chef Coco Montes, cruzó el Atlántico para protagonizar una cena exclusiva dentro de la reconocida Culinary Series de El Encanto. El evento, realizado […]
La Denominación de Origen Rías Baixas y la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches proponen una combinación tan inesperada como irresistible: los vinos atlánticos y el jamón ibérico de bellota forman la pareja perfecta para disfrutar de los días más largos del año. A primera vista, el Atlántico gallego y la dehesa cordobesa parecen dos mundos separados […]
La Organización de Productores Asociados de Grandes Atuneros Congeladores (OPAGAC) celebrará el próximo 4 de noviembre, en el Palacio de Neptuno (Madrid), la séptima edición del Congreso Nacional del Atún, el principal foro de encuentro y reflexión del sector atunero en España. En un contexto marcado por el debate sobre la competitividad de la flota […]
Murua Blanco Reserva Fermentado en Barrica 2018 ha obtenido 96 puntos; La Fillaboa 1898 2020, 95 puntos; y Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2023, 93. Además, tres vinos de estas bodegas han estado presentes en la Recata. Este año la Guía Peñín 2027 ha reconocido con altas puntuaciones a los vinos blancos de Bodegas Murua […]
