La Gamba Roja se ha convertido en emblema de muchos restaurantes. Algunos cocineros, como Quique Dacosta, han hecho de ella su estandarte y le reservan un lugar especial en sus menús. Sin embargo, tenemos la fortuna de contar con multitud de crustáceos de cuerpo largo que suelen ocupar menos espacio en el imaginario colectivo. ¿Qué […]
Noticias publicadas el 24 de julio de 2026
Culinary Fest by Gusto del Sur reúne a grandes chefs, productores y expertos para poner en el centro el producto, el origen y la innovación gastronómica. Los próximos 14 y 15 de septiembre, Auténtica 2026 acoge en Sevilla un programa de conversaciones inspiradoras, demostraciones en directo y experiencias únicas que marcarán el futuro de la […]
El Consejo Internacional de Basque Culinary Center, integrado por algunas de las y los chefs más influyentes del mundo, celebrará por primera vez su reunión anual en Paraná (Brasil). El encuentro culminará el 8 de noviembre con “Gastronomía, Identidade e Transformação.”, un evento abierto al público en el Memorial Curitiba que reunirá a referentes globales […]
Uno de los restaurantes que contribuyó a introducir la cocina valenciana especializada en arroces en Madrid. Una propuesta gastronómica que reivindica el producto, la técnica y la tradición mediterránea por encima de las tendencias. Un equipo con décadas de trayectoria que ha convertido la hospitalidad en una de las grandes señas de identidad de la […]
Asohtur y Torrezno de Soria reúnen en la Ruta del Torrezno de Soria 2026 a los campeones y finalistas de El Mejor Torrezno del Mundo en un recorrido que va más allá de lo gastronómico. El Bar El Volante de Ólvega, ganador del Mejor Torrezno del Mundo 2026, forma parte de esta ruta junto a […]
La Feria GastroIbz. y Formentera y la 19ª Feria de la Cerveza de Ibiza se celebrarán en binomio los días 18 y 19 de septiembre en el Recinto Ferial. Ambos eventos, que cada año congregan a cerca de 10.000 asistentes, convertidos en el mayor encuentro del producto local de Pitiusas, cuentan con el patrocinio principal […]
Los modelos de compraventa de uva para vinificación y de vino constituyen una referencia que favorece las relaciones comerciales entre operadores y ofrecen un sistema de solución de conflictos para los que se registren. Hasta la fecha se han realizado más de 1.000 descargas de los modelos de contratos tipo vigentes para esta campaña, lo […]
