Jiale Pan, del restaurante Jiapan de Valladolid, se ha alzado con el primer premio del II Concurso Oficial de Pinchos y Tapas de Castilla y León, celebrado en el Palacio de Congresos y Exposiciones de León, con su creación «Doce/29». El segundo premio ha sido para Alejandro San José Birnbaum, de Habanero Taquería (Valladolid), con […]
Noticias publicadas el 30 de septiembre de 2026
El mercado de productores, organizado por la Comunidad de Madrid, se instalará el domingo 4 de octubre en la Plaza de la Constitución de Algete y permanecerá abierto de 10 a 14:30 horas. Una veintena de puestos ofrecerán alimentos elaborados y producidos en la región, desde quesos y vinos hasta carnes, mieles, panes y productos […]
El certamen ha alcanzado los 102 apicultores inscritos a pocos días de finalizar el plazo para la entrega de muestras, el próximo 2 de octubre. Castilla y León, con 47 participantes, y Galicia, con 19, son las comunidades con mayor representación hasta el momento. La edición de este año estrena reconocimientos para los apicultores jóvenes, […]
El salón recreará una gran barra en directo con chefs que mostrarán cómo este formato transforma la relación entre cocina y cliente. La barra gastronómica se consolida como uno de los formatos de negocio con más proyección de la restauración actual. Gastronomic Forum Barcelona, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el […]
El proyecto de Borja García Ordoño, nacido en Barcelona en 2021 da su primer paso de crecimiento con una nueva sede en Madrid, de la mano de sus socios originales y Starter Culture/Picnic OPS. Producto, plancha, oficio y hospitalidad seguirán siendo los pilares de un concepto que reivindica el bar como lugar para comer muy […]
Arranca la estación favorita de Óscar Hernando —chef, sumiller y bodeguero— al frente de este ‘clásico’ e indispensable restaurante de la ciudad del Acueducto. Esta casa familiar tiene una carta fija a la que, en cada estación, se suma una suculenta selección de sugerencias. Con el otoño, la caza y las setas —que llevan 30 […]
Participará en la experiencia gastronómica el 7 de octubre, con retos culinarios que mostrarán la versatilidad de sus productos y se retransmitirán en directo a través de Twitch. Como motor de innovación de la categoría, Florette lanza nuevos productos cada año, y presenta sus propuestas para Retail y Food Service como es el caso del […]
