Judiones de La Granja con cigalas y tendones y trinxat de col con calamar en su tinta son los dos nuevos platos que añade a su propuesta gastronómica esta casa de comidas de aire andaluz (Castelló, 1. Madrid), vinculada a los productos de temporada. Los garbanzos a la maestranza con rabo de toro y las […]

Esta referencia de kiwi, pepino y espirulina, rica en probióticos, ayuda a cuidar el organismo de una manera natural. Komvida Kombucha, la marca extremeña que ha revolucionado el sector de la kombucha en España, sigue ampliando horizontes. Con el objetivo de empezar el 2023 con energía y, por supuesto, con hábitos saludables, presenta Supergreen, su […]

Los racimos deshidratados de Tempranillo, Graciano, Garnacha y Mazuelo, que penden literalmente de un hilo, acaban de ser recolectados. Desde primeras horas de la mañana, cuando el termómetro marcaba de mínima 0º y el viento del noroeste soplaba a una media de 13 km/hora, una cuadrilla de 30 vendimiadores ha llevado a cabo esta cuidadosa […]

Martín Berasategui, los hermanos Torres (en la imagen) o Hideki Matsuhisa visitaron el stand de la compañía alicantina, que este año celebra su centenario, para dialogar sobre las aplicaciones de estos condimentos a la alta cocina contemporánea. Carmencita, empresa líder en el sector de las especias, ha participado un año más en el congreso de […]

El queso de origen nacional reivindica sus valores nutricionales y gastronómicos con la campaña impulsada por InLac. La Organización Interprofesional Láctea (InLac) está convencida del papel que el queso puede y debe tener en nuestros hábitos de consumo, sin olvidar que se trata de una joya gastronómica, uno de los máximos exponentes de la Dieta […]

La empresa vallisoletana presentará este nuevo producto en Basquisite 2023, el salón gourmet que se celebra estos días en San Sebastián. Grupo Pistacyl ha lanzado un nuevo producto innovador elaborado a partir del pistacho que cultiva en Castilla y León y que comercializa al natural. Se trata de la “Pasta de Pistacho Pistacyl” cien por […]

Los restaurantes Hermanos Torres, de Barcelona; y LÚ Cocina y Alma, de Jerez de la Frontera, han sido galardonados con la primera edición del premio Madrid Fusión-Alimentos de España al “Mejor pan de restaurante”, en sus dos modalidades de mejor elaboración de su propio pan y de restaurante que adquiere el mejor pan y lo […]

Con el título de Gastronomix » Gastronomía Saludable y Sostenible», está organizado por la Academia Aragonesa de Gastronomía, la Fundación Cook & Chef Institute y Turismo de Aragón del Gobierno de Aragón. Será en el Auditorio José Luis Borau de la Corporación Aragonesa de Radio y Televisión (Avenida María Zambrano, 2 Zaragoza). Zaragoza volverá a […]

Paco Arango, cineasta y filántropo español, presentó en Madrid Fusión, The Wine Edition, su nuevo proyecto solidario mediante el lanzamiento de “Maktub”, un vino 100% benéfico, respaldado por Marqués de Riscal y cuyas ventas van destinadas a apoyar proyectos solidarios a beneficio de niños y adolescentes enfermos de cáncer. “Maktub” es el nuevo proyecto que […]