La fecha conmemora el origen de una denominación pionera, que desde 1984 protege un jamón de cerdo de capa blanca elaborado en Teruel y reconocido por su sabor suave, su curación lenta y el vínculo con su territorio. Hoy se celebra por primera vez el Día Internacional del Jamón de Teruel, una iniciativa impulsada por […]
Noticias del mes de octubre de 2026
Desde su nacimiento en la Sierra Cebollera, el río Iregua desciende caudaloso para atravesar los paisajes ganaderos y forestales de los Cameros y las fértiles tierras del Bajo Iregua hasta su desembocadura en el Ebro en Logroño. Texto: Patricia Magaña. Fotos: Origen A su paso, baña con sus aguas cristalinas productos y proyectos de las […]
Martin Miller´s Zerø está elaborada con sus característicos botánicos y mezclada con agua pura de Islandia y llega para ofrecer una experiencia fresca, elegante y sofisticada, manteniendo el equilibrio y el carácter distintivos de la marca. Bajo el lema «Who Said Zerø Means Nothing?», reivindica una nueva forma de disfrutar sin renunciar a nada, donde el […]
Algo más de un año después de su apertura, el restaurante Calvero (Recoletos, 27-31. Madrid) sigue celebrando el producto y la cocina honesta bajo el sello inconfundible del chef Juanjo López, alma mater de La Tasquita de Enfrente. Ubicado en el icónico Gran Madrid | Casino Colón (se exige DNI para acceder), Calvero trasciende su […]
Con la llegada de las citas gastronómicas más importantes del año, la firma gastronómica Caviaroli, la empresa pionera en esferificación y encapsulado de aceite de oliva, amplía su catálogo de encapsulados con el lanzamiento de su última innovación: Perlas de Trufa Negra. Diseñadas para convertirse en el ingrediente estrella de los bazares navideños y las […]
La película abrirá el festival el 13 de noviembre con una sesión gratuita para toda la familia y chocolatinas de Marcos Tonda para los más pequeños. El festival de cine y gastronomía Gastro Cinema inaugurará su programación de proyecciones con la película ‘Wonka’, una historia llena de fantasía y chocolate que invita a descubrir los […]
Bodegas Roda lanza al mercado la quinta añada de su vino blanco: Roda I Blanco 2023 (70 euros), elaborado mayoritariamente con Viura y destinado a la guarda. La búsqueda de las mejores viñas viejas de Viura le ha permitido a la bodega riojana recopilar la diversidad local de esta variedad en un banco de germoplasma […]
La Real Academia de Gastronomía reconoce el trabajo del horticultor palentino en la recuperación de variedades tradicionales, la conservación de la biodiversidad y la divulgación del patrimonio gastronómico rural. El Premio Nacional de Gastronomía 2026 al Talento Joven ha sido otorgado a Emilio Medina, horticultor de Villalcázar de Sirga (Palencia) e impulsor de La Mielga, […]
Coronado como mejor bar de tapas de Barcelona en 2025 por el programa televisivo Joc de Cartes, Tapas24 (Diputació, 269) lleva todo 2026 celebrando sus dos décadas como local icónico y referente del tapeo en Barcelona. En los próximos meses, Raül Balam, chef de Moments; Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas, de Disfrutar; Marc […]
