El restaurante de Salesas ofrecerá los próximos 27 y 28 de octubre un menú dedicado a Fusca, criada durante ocho años en Chantada (Lugo), que reunirá distintos cortes del animal en elaboraciones que van desde el tartar y el carpaccio hasta la chuleta a la brasa. En la imagen, el equipo de Los 33, con […]
Noticias del mes de octubre de 2026
Al frente del proyecto, sus socios Iván Toribio, chef ejecutivo, y Álvaro Sánchez, responsable de sala, construyen una propuesta viajera con arraigo en el recetario madrileño, donde el comercio de proximidad y un equipo íntegramente vallecano forman parte de su identidad. Hace un año, Iván Toribio y Álvaro Sánchez eligieron la Villa de Vallecas -su […]
Viajar por Extremadura es redescubrir lo esencial. Cada época del año ofrece un motivo para vivir experiencias memorables, alejadas de la masificación y conectadas con lo que de verdad importa. Con calma. Con alma. Con ese “extra” que transforma un viaje en una experiencia inolvidable. Como la que proporciona, a través de sus distintas propuestas, […]
Fomento del Turismo de Ibiza y su club de producto Eating in Ibiza reunieron a periodistas y creadores de contenido en un encuentro dedicado al recetario y los productos de la isla, con el apoyo del Consell d’Eivissa. En la imagen, cl chef Liván Valdés y el director Toni Ramírez. Corsario cuenta con sedes en […]
Del 2 al 4 de noviembre, Gastronomic Forum Barcelona reunirá en Fira de Barcelona a algunas de las voces más influyentes del sector gastronómico. Entre ellas Elisabeth G. Iborra, periodista gastronómica y primera sumiller de carne de España, experta en proteína animal. En esta entrevista, reflexiona sobre la industria que sustenta el chuletón y a […]
La bodega de Peñafiel estrena identidad visual y abre un nuevo capítulo en su proyecto: más peso del origen, elaboración por gravedad y vinos que buscan elegancia, frescura y precisión. En la imagen, una viña de Resalte, en la Ribera del Duero. Desde el corazón de la Ribera del Duero, Bodegas Resalte da un paso […]
La pastelería de Madrid incorpora los sabores de frambuesa y pistacho a los buñuelos tradicionales de crema, nata, chocolate, dulce de leche, café, limón y cabello de ángel. La propuesta de Todos los Santos se completa con nuevas creaciones como una versión de su napolitana de frambuesa. La Mallorquina celebra una de las tradiciones más […]
La iniciativa ha llevado el conocimiento sobre el origen, la temporada y el cultivo del mango de España a más de 3.000 alumnos de 12 centros educativos de siete comunidades autónomas. La Organización Interprofesional del Aguacate y el Mango de España (Intertropic) y UPA Málaga han puesto el broche final a la campaña educativa que […]
Creado y organizado por el Club Matador, el certamen vuelve a convocar a los panaderos artesanos de la Comunidad de Madrid para elegir la mejor hogaza de la capital. La final se celebrará el jueves 26 de noviembre. El Club Matador arranca un año más la convocatoria para descubrir El Mejor Pan de Madrid, un […]
