La Garnacha nunca necesitó pedir permiso para sentarse a la mesa. En Campo de Borja lleva más de un siglo soportando cierzo, piedra y veranos de los que curten el carácter. Cepas viejas, blancas y tintas, que hablan el mismo idioma: paciencia, oficio y memoria. Hay algo casi cinematográfico en estas viñas retorcidas, como actores […]

Un total de 321 firmas expositoras han mostrado sus alimentos y bebidas más novedosos ante directivos y profesionales de la gran distribución, retail, industria alimentaria, Horeca y alta gastronomía. Ángel León, Rafa de Bedoya, Pepe Solla y otros chefs referentes han abordado el futuro del sector desde la innovación, la tradición y los nuevos retos […]

Así opina Josep Alcaraz, director de Gastronomic Forum Barcelona, que afronta su edición de 2026 en un contexto de crecimiento y consolidación. El salón, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre por primera vez en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, reúne a más de 450 empresas expositoras y refuerza su […]

Greg Lambrecht, fundador e inventor de Coravin, presentó personalmente en Madrid The Coravin Guide, la primera guía española dedicada específicamente al vino por copas. Tempos Vega Sicilia se suma al lanzamiento con la iniciativa “Tempos Vega Sicilia por Copas”, una colaboración que permitirá disfrutar por copas de una selección de vinos de sus distintas bodegas […]

Con motivo de la celebración de Agropriego, la entidad ha desarrollado este fin de semana  un completo programa con talleres gastronómicos, catas maridaje, degustaciones populares y actividades infantiles y familiares. El Pabellón del Aceite también contó con muestras divulgativas, una oli-barra para conocer los AOVEs amparados por la Denominación de Origen y la presencia de […]

Una de las cinco primeras Denominaciones de Origen de España por volumen de producción retoma su actividad con una imagen renovada y la mirada puesta en el futuro. La Denominación de Origen Valdepeñas inicia una nueva etapa con el objetivo de recuperar protagonismo en el panorama vitivinícola nacional, reforzar la notoriedad y el prestigio de […]

Ávila se convierte estos días, hasta el 23 de septiembre, en punto de encuentro para ganaderos, profesionales y público interesado en el mundo rural con una nueva edición del Concurso-Subasta Nacional de la raza Avileña-Negra Ibérica, que este año adquiere un significado especial: la Feria de Ávila cumple 50 años. Medio siglo de concursos, subastas, […]

El Hotel Urso de Madrid ejerce, desde hace años, como faro gastronómico en la ciudad. No en balde ha albergado diversas iniciativas novedosas a lo largo de los años y la cocina de su restaurante emblemático, Casa Felisa, inaugurado en 2022, ha ido firmada estos cuatro años por un chef tan acreditado como Antonio del […]

Muchos son los platos de la cocina manchega que se han hecho universales gracias a formar parte de las andanzas de Don Quijote y Sancho Panza. Viajar a la Ruta del Vino de La Mancha es un viaje gastronómico al Siglo de Oro en el que dar a los platos más humildes el lugar que […]