Amós, el nuevo clásico cántabro de Jesús Sánchez en Madrid, ya ha cumplido un año en la capital, y lo celebra con nuevas propuestas de platos de cuchara que homenajean al territorio de Cantabria, además de otras novedades incorporadas por Mauro García Lamas, el Jefe de cocina. Entre las opciones que se ofrecen estos días […]

Jean Leon inició su proyecto en 1963 con el enólogo Jaume Rovira, convertido en el alma mater de la bodega. Mireia Torres, directora de Jean Leon, y el sumiller Sergi Castro, ofrecieron una cata en Madrid Fusión como primer acto para celebrar la efeméride. La bodega Jean Leon cumple 60 años de historia. Lo que […]

Durante doce meses, tres afortunados recibirán en sus casas una caja de vino D.O. Navarra tras resultar ganadores del sorteo celebrado por el Consejo Regulador en el marco de la campaña promocional «Sorteo Año #DiVinoNavarra, por la compra de un vino D.O Navarra gana un año de vino gratis». Esta es la tercera edición del […]

La Taberna de Elia (Vía de las Dos Castillas, 23. Pozuelo de Alarcón. Tel. 91 162 74 29. www.tabernadeelia.com) es un destino conocido para quienes buscan carne de calidad, gracias a su excelente parrilla. El próximo jueves, 2 de febrero, con mayor motivo, porque arrancan las Experiencias Carnívoras. Para comer muy bien, pero también para […]

Pocas semanas antes de que Cuenca fuera elegida Capital Gastronómica Española 2023, la bella ciudad del Júcar y el Huécar recibió durante un par de días no solo a los más acreditados chefs de Castilla-La Mancha sino a representantes universales de esa cocina “sin fronteras” que fue el lema del Congreso Culinaria 2022. Texto: Luis […]

La principal apuesta gastronómica destinada a la promoción y conocimiento de la trufa negra de Aragón tiene lugar desde hoy al 12 de febrero. Continúa la modalidad de concurso y llegarán a la final las tres mejores propuestas de Zaragoza y la tres mejores propuestas de la provincia, elegidas mediante voto popular electrónico. La gran […]

Grupo Allard ha confirmado el acuerdo alcanzado con el cocinero Martín Berasategui, por el cual este se encargará del asesoramiento gastronómico, a partir del mes de febrero, de la cocina de El Club Allard. Además, esta colaboración se materializará en otros proyectos futuros; el más inmediato, la apertura de Madrí Madre, la primera taberna del […]

La Marca, titularidad de la Cámara de Comercio de Soria, ha alcanzado casi un 30% más de producción que el año pasado. Esto supone un consumo de 20 millones de Torreznos de Soria en España. Además, el Torrezno de Soria ha iniciado la conquista de Europa abriendo mercados en Alemania, Austria o Suecia. La Marca […]

La empresa de alimentación especializada en salmón y bacalao busca las recetas de bacalao más tradicionales de la gastronomía española con motivo de la Cuaresma. Para ello, pone en marcha una votación en Instagram gracias a la participación de diferentes familias españolas. El resultado será la edición del mapa de La Ruta del Bacalao, que […]