La nueva Indicación Geográfica Protegida “Carne de Salamanca” queda inscrita en el registro de productos de calidad diferenciada de la UE. Esta IGP sustituye a la anterior, “Carne Morucha de Salamanca”. La cría y producción del ganado vacuno apto para la producción de “Carne de Salamanca” está profundamente vinculada a un medio geográfico específico, la dehesa, de […]
Noticias publicadas el 22 de enero de 2018
El Salón de Innovación en Hostelería, H&T, que este año priorizará los sectores gastronómico y del vino, contará con la presencia de Custodio López Zamarra y Guillermo Cruz, elegidos mejores sumilleres de España en diversas ocasiones. El encuentro, que tendrá lugar en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) del 5 al 7 […]
Bajo la consigna «Arbo despierta tus cinco sentidos», Horacio Gil, alcalde de Arbo, presentó en el stand de Turgalicia en Fitur 2018 los atractivos de este Ayuntamiento que ostenta el reconocimiento de ‘Villa de la lamprea y corazón de los vinos Condado y Albariño’. El río Miño imprime su fuerte carácter a la tradicional gastronomía de […]
El restaurante, ubicado en María de Molina, 4, ofrece una original propuesta de productos mediterráneos con estilo nórdico. Cocina de autor, excelencia en el servicio y calidez en el ambiente, son las señas de identidad del nuevo miembro del grupo canino. El espacio, con capacidad para 200 personas, cuenta con dos plantas, un reservado privado y terraza. […]
El secretario general de Agricultura y Alimentación del Mapama, Carlos Cabanas, ha presentado la iniciativa “Viaja por los paisajes y sabores de España” en Fitur 2018. Carlos Cabanas ha dicho que «unir nuestros grandes paisajes con los sabores de nuestra gastronomía refuerza la potencialidad turística del territorio español». También ha destacado la importancia de la Red […]
La empresa soriana Industrias Cárnicas Villar y Chep España han realizado una acción conjunta de Responsabilidad Social Corporativa para colaborar con diferentes ONGs españolas como la “Fundación Dales la Palabra”, la “Fundación Francisco de Asís”, “Avanza ONG” y “Asion”. Los jamones de la marca Villar, que se expusieron durante la pasada Feria Fruit & Meat […]
Carlos Moro ha presentado en Madrid Fusión su primer vino elaborado en la D.O. Ribeiro, como consecuencia del espíritu colaborador y el deseo de buscar nuevos horizontes para elaborar vinos singulares de las comarcas vitivinícolas más diferenciales de nuestro país. En la imagen, Carlos Moro y Manuel Castro, enológo de Viña Costeira. Carlos Moro Finca […]
Ha presentado las añadas 2014 y 2015 de su jamón de bellota Gran Reserva y dos creaciones gastronómicas inspiradas en el sabor ibérico de bellota del chef Sergio Bastard (en la imagen, su steak ibérico) y del restaurante salmantino Vida&Comida. Un año más Ibéricos Fisan acude a la feria internacional Madrid Fusión. En esta ocasión la firma […]
Can Sala es más que un cava Brut Nature Gran Reserva que ha conseguido conquistar los mejores paladares y el vértice de la pirámide cualitativa del sector convirtiéndose en Cava de Paraje Calificado. Es, por encima de todo, el excelso homenaje que el presidente de honor de Freixenet, Josep Ferrer Sala, ha querido rendir a sus padres, Dolors Sala y Pedro Ferrer, y […]
