Ribadesella es uno de los más bellos escenarios del Oriente de Asturias y su estuario, en el que confluyen las aguas del Sella y del Cantábrico, fuente de vida y de verdaderas delicias alimentarias. Visitamos a los autores de estos tesoros marineros y también del cercano interior, en un otoño suave y delicioso, junto a […]

El bufete 2Ms Abogados presenta el nuevo servicio Chef & Law para los profesionales de la hostelería. Un 30 por ciento de negocios hosteleros debe cerrar por problemas jurídicos sin resolver. El aumento de la cultura jurídica es fundamental para impulsar el sector de la hostelería. Chef & Law ha lanzado un Decálogo con consejos jurídicos prácticos para […]

Coliflor a la importancia, Setas con crema de chirivía y yema de huevo de corral (en la imagen); o Peras al vino con crema de queso, son algunas de sus incorporaciones. Se han mantenido platos ya consagrados como las Alcachofas naturales confitadas en flor con aceite Arbequina; la Ensalada de Burratina con pamplinas y pesto de tomate seco o los […]

Los cinco alumnos del Basque Culinary Center que han resultado vencedores del concurso organizado por Schweppes recibirán 500 € para completar su formación como expertos en mixología moderna. El I Reto Schweppes es una iniciativa de la icónica marca líder en mixología para despertar la curiosidad, el talento y la creatividad de los jóvenes profesionales del […]

Joan Roca, uno de los cocineros más influyentes del ámbito internacional, participará en la próxima edición de Gastromarketing, que se celebrará el día 6 de febrero en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma). El evento tendrá lugar por primera vez en el marco de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, cuyo programa […]

Redondo (en la imagen) se encargará de liderar el proceso de transformación digital de Makro, lo que permitirá ofrecer a los clientes soluciones y herramientas vanguardistas para la gestión de sus negocios, así como enriquecer la propuesta de valor de la compañía para el sector Horeca. Makro España ha anunciado el nombramiento de José Manuel […]

Nuevas rutas que se sumarán al Club de Producto y la creación de una Escuela de Enoturismo son algunas de las más destacadas. Además, este año 2018 se celebrará una nueva edición de los Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España y se llevarán a cabo nuevas acciones de promoción internacional con Turespaña. Rutas […]

San Francisco, Londres y ahora Berlín. Tres países distintos. Tres capitales europeas únicas. Tres culturas diferentes que parecen tener una cosa en común: el reconocimiento del talento. The Water Company está de enhorabuena por tercera vez consecutiva en menos de un año. La exclusiva marca de bebidas premium ha sido galardonada con la Medalla de Oro del Festival de […]

Una importante cita de la gastronomía internacional tendrá lugar en Valencia, del 25 de febrero al 3 de marzo. Una semana en la que, a través de Valencia Culinary Meeting, chefs como Albert Adriá, Johannes King y Ricard Camarena, entre otros, se unen para ofrecer menús creados a cuatro manos a un precio especial. Las […]