Basque Culinary Center ha celebrado la final de su iniciativa dirigida a premiar el talento emprendedor en el sector de la gastronomía y la alimentación, Culinary Action Startup Prizes, en el marco del V Foro Internacional de Emprendedores Culinary Action. En la imagen, Joxe Mari Aizega, director general de Basque Culinary Center, entrega a Pickadeli […]
Noticias publicadas el 6 de febrero de 2018
Fiel al producto de temporada y los platos estacionales, El Cielo de Urrechu (CC Zielo. Pozuelo de Alarcón. Madrid) presenta en su carta invernal platos idóneos para los meses de frío. De cuchara, como su celebrada Sopa de pescado y marisco con brotes tiernos de puerro, contundentes como la Cazuela melosa de callos con morros y […]
Investigadores de la UPV, en colaboración con el Grupo La Sucursal y la empresa valenciana Postigo Obras y Servicios, han ideado un nuevo concepto de establecimiento, en el que tecnología y gastronomía maridan a la perfección. El sistema reconoce al cliente desde que llega al restaurante y le guía a su mesa, multitáctil e interactiva. Puede […]
La almazara malagueña (www.aceitefincalatorre.com) , galardonada con el Premio Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra durante cuatro campañas consecutivas, presenta un pack con dos monovaritales, uno de Hojiblanca y otro de Arbequina, perfecto para regalar en San Valentín. El estuche, de cuidado y elegante diseño, es una Edición Limitada de tan solo […]
H&T, Salón de Innovación en Hostelería, ha abierto su puertas en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) y hasta el miércoles 7 convoca a los profesionales vinculados a la industria hostelera y turística. El gran encuentro sectorial especializado en equipamiento, alimentación y servicios reivindica la unión estratégica entre turismo y gastronomía como […]
El restaurante traslada su ubicación de Collado Mediano al corazón de Madrid para abrir en el mes de mayo en la calle Ponzano, 85. “El Invernadero ha germinado y ya estamos listos para ser trasplantados en primavera al corazón de Madrid. Será ahí donde echemos raíces y florezca más exuberante que nunca nuestra revolución verde con […]
La bodega de Familia Martínez Bujanda cumple tres años ahorrando en el consumo de agua de la finca. Este sistema optimiza la penetración del agua en los lodos, aumentando su capacidad de disolución, conductibilidad térmica y reduciendo su permeabilidad. Finca Antigua, la bodega de Familia Martínez Bujanda ubicada en el municipio conquense de Los Hinojosos, […]
Tras haber sido presentada en Madrid Fusión, OCOO ya forma parte del catálogo de Klimer, el distribuidor de confianza de los mejores chefs. Una herramienta que combina diferentes técnicas culinarias, a través de una doble cocción y temperatura controlada. El entusiasmo y la inquietud de tres cocineros excepcionales –los bullinianos Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas – […]
No hace falta viajar 3.500 kilómetros para sumergirse en la cultura libanesa y sorprender por San Valentín. En Madrid, puedes vivir la experiencia completa en Shukran. La semana del 14 de febrero, los cinco restaurantes que el grupo tiene en la capital transformarán su espacio para crear un ambiente romántico. Para disfrutarla, sólo tendréis que […]
