El chef Roberto Ruiz firma dos creaciones que podrán disfrutarse en Barracuda MX hasta el 15 de diciembre, en un encuentro entre la esencia de Jabugo y la personalidad de la cocina mexicana. Sánchez Romero Carvajal sigue demostrando la versatilidad del jamón 100% ibérico y su capacidad para integrarse en otras cocinas, sabores y culturas, […]
La iniciativa, enfocada en la investigación de las propiedades nutricionales del producto, ha sido promovida por Interaceituna y ejecutada técnicamente por el Instituto de la Grasa (IG-CSIC) y el Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC). Los hallazgos científicos consolidados permiten posicionar a la aceituna de mesa como un alimento funcional clave dentro de […]
Rafa Bergamo y Luis Cornejo protagonizan una jornada de cocina, vino, cócteles, música y fiesta, con una carta especial de diez platos para disfrutar sin horarios ni menús cerrados. Bajo el lema «La gran cruda», ambos proyectos reivindican la cocina de inmigración latina y global con una celebración en la que la gastronomía será el […]
Agosto 2026. Londres. National Gallery. El viajero entra en uno de los museos más prestigiosos del mundo ávido de sumergirse en la exposición del momento para los amantes de la pintura barroca, una exhibición dedicada a Francisco de Zurbarán. En una de las salas se encuentra con un cuadro impactante: Bodegón con cardos, lechugas y […]
Más allá de su atractivo como destino de verano, la localidad valenciana cuenta con una potente oferta gastronómica que combina arrocerías de referencia, cocina contemporánea y producto fresco del Mediterráneo, con la lonja y la Bienal Mundial del Arroz como símbolos de su identidad culinaria. A los grandes restaurantes cullerenses como Casa Rocher, Terra o […]
La nueva carta de Rafael Cordón mantiene los grandes clásicos de Casa Felisa e incorpora nuevos platos de otoño como las alitas en escabeche con chalota y zanahoria (en la imagen) o el guiso del día. El restaurante estrena una nueva sección en su carta, Los Viajes de Felisa, con sabores inspirados en los viajes […]
La Denominación de Origen Protegida coopera en esta acción promovida por Provacuno junto a la Comunidad de Madrid, cuyo objetivo es favorecer desde la escuela el conocimiento de los valores nutricionales y gastronómicos de la carne de vacuno. Más de un centenar de alumnos de 5o y 6º de Primaria del colegio Gredos San Diego […]
La marca francesa de licor de flor de saúco St-Germain se une al chef Stéphane del Río (en la imagen) para reinterpretar el aperitivo francés en Le Bistroman Atelier, con el St-Germain Spritz como protagonista de la experiencia. Durante un tiempo limitado, Le Bistroman Atelier está ofreciendo una selección especial de platos para compartir creados […]
Más de 1.200 personas han posado y se han fotografiado en el banco que la Interprofesional del Vino de España (OIVE) instaló en la Plaza Mayor de Ourense como parte de su campaña ‘Vida con Moderación’. La acción, bajo el lema ‘Todo es mejor en su justa medida’, ha convertido este emblemático espacio de la […]
