La cocina más popular del sur está representada por raciones, sopas frías o unas buenas frituras, pero como en invierno las temperaturas bajan en todas partes, los andaluces pueden presumir de una cocina tradicional con exquisitos y elaborados platos de cuchara. Se trata de platos con reminiscencias de las culturas que pasaron por esta rica tierra, […]
Noticias del mes de febrero de 2018
Ya pueden adquirirse en España todas las variedades, tanto de pisco puro como de mosto verde, de uno de los mejores piscos peruanos, Cuatro G’S, que cuenta con numerosos galardones a nivel internacional. El año 2018 ha empezado con grandes novedades y una de ellas es la llegada a nuestro país de una de las […]
Por tercer año consecutivo el aceite Virgen Extra elegido corresponde a la SCA Bedmarense. Se han envasado 31.560 botellas de 500 ml, que serán destinadas a colegios e institutos de toda Andalucía, llevando el nombre de Sierra Mágina. En la imagen, Ana Cobo, delegada de la Junta de Andalucía en Jaén durante la presentación de los […]
Se celebrará el sábado 16 de junio en el Barrio de la Estación de Haro (La Rioja). Los asistentes disfrutarán de 14 vinos de prestigio internacional seleccionados por las siete bodegas históricas más emblemáticas del panorama vinícola español. Las siete tapas creadas para la ocasión por los cocineros con estrella Michelin de La Rioja -Francis Paniego […]
La Asociación +Brócoli está representada por 11 de sus socios productores y distribuidores, mayoritariamente de la Región de Murcia, en Fruit Logistica, la feria comercial de productos frescos, que se celebra como cada año estos días en Berlín (Alemania). Estas empresas agroalimentarias han viajado a la feria berlinesa con el objetivo de establecer relaciones comerciales […]
La industria agroalimentaria española busca nuevas vías de innovación en el desarrollo de soluciones a medida para las necesidades de los profesionales de la cocina. No hay duda de que la innovación es ya una necesidad incuestionable en el futuro de la industria agroalimentaria española, pero esa innovación no siempre tiene por qué pasar por […]
Dos de los establecimientos más en boga de la escena culinaria madrileña, el restaurante de fusión Latasia y el nuevo Urrechu Velázquez, han querido ensalzar el producto y el trabajo de I+D del grupo cárnico referente en España con cuatro recetas pensadas para sorprender al público más carnívoro. La base de estos platos son cortes únicos […]
El primer y único libro monográfico sobre el sake en castellano, editado por Planeta Gastro (www.planetagastro.com). Un manual imprescindible para los que quieran conocer todos los aspectos que abarcan esta bebida japonesa. Escrito por Antonio Campins, el mayor experto nacional en sake, certificado en Japón y reconocido internacionalmente. Es también el primer elaborador de sake […]
El lanzamiento de su nueva marca Aguinamar, así como su apuesta por el talento han permitido a la compañía incrementar su plantilla en un 24%. Duplicar las ventas en el canal horeca e incrementar su actividad a nivel internacional con mercados principales como Francia e Italia, son sus nuevos retos para este año. Angulas Aguinaga cumple […]
