En el marco de la 17ª Junta Directiva de la Plataforma Tecnológica del Vino, que tuvo lugar en el Penedès, Mireia Torres tomaba posesión del cargo de presidenta de la PTV. La directora de Innovación y conocimiento de Familia Torres y directora de Jean Leon, releva a Fernando Pozo, director de Operaciones de Pernod Ricard […]
Noticias del mes de enero de 2018
Van dirigidas a importadores y distribuidores tanto del sector Horeca como de tiendas y grandes almacenes. Se contará con ponentes con experiencia y formación específica. En la imagen, la cata celebrada con la Oficina Económica y Comercial de España en Quito. ICEX España Exportación e Inversiones ha lanzado un nuevo servicio para las bodegas […]
Un curioso “polvorón ibérico” y un “Petit choux “relleno de cremoso de chorizo ibérico elaborados por Medems Catering han sorprendido, de la mano de Ibéricos Fisan (www.ibericosfisan.es) en la última jornada de la feria. El día anterior se presentó una llamativa “Bomba ibérica” (en la imagen) elaborada por el emblemático catering La Cococha de Rocío Gandarias. […]
La apuesta más sana, Bimi. Así la definieron muchos visitantes de Madrid Fusión, uno de los eventos gastronómicos más relevantes del país, que este año ha congregado a unas 13.000 personas durante tres días. Este año, el certamen, que ha celebrado su XVI edición bajo el lema “Cuarta Generación: los dueños del futuro”, ha tenido […]
Perú, todo un clásico de Madrid Fusión e indudable referente en cocina internacional de vanguardia, congregó un año más en su stand a miles de profesionales de la gastronomía ávidos de novedades. Además de contar con reconocidos chefs peruanos afincados en España, esta edición las sorpresas han venido de la mano de sus variedades únicas […]
Tres son las escuelas gallegas que pasan la primera semifinal del concurso “Cocina con Quescrem”. El próximo 22 de febrero se celebrará en Bilbao la segunda y última semifinal en la que participarán escuelas cántabras, vascas y asturianas. Las seis escuelas disputarán la gran final el 15 de marzo en Santiago de Compostela. En una intensa y […]
Es una de las fiestas más importantes que tienen lugar en todo el Campo de Gibraltar y se desarrolla el último fin de semana de abril. A la localidad gaditana de Los Barrios acuden, para participar en la romería de San Isidro Labrador, patrón del municipio, personas procedentes de todos los lugares de la comarca […]
Mas de Can Blau 2012, de Cellers Can Blau (Grupo Juan Gil Bodegas Familiares), ha sido elegido el mejor vino D.O. Montsant en los Premios Wine Style 2018 de Vivino, la app de vino más popular del mundo. Vivino cuenta con una comunidad virtual de 26 millones de aficionados al vino, quienes con sus valoraciones […]
El congreso internacional de vanguardia gastronómica Madrid Fusión es el escaparate en el que se ha dado a conocer el proyecto que revolucionará el mundo de la alimentación y también el mercado: productos elaborados a partir de huevo hidrolizado. La investigación parte del Consejo Superior de Investigadores Científicos (CSIC) y el chef Mario Sandoval, del […]
