La Estación Experimental Agraria de Elche (Servicio de Transferencia de Tecnología de la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural) celebra mañana, 28 de febrero, la sexta edición de la Jornada Técnica sobre el Cultivo de la Alcachofa. Los investigadores agroalimentarios tratarán en ella el manejo óptimo del riego y de la […]
Noticias del mes de febrero de 2018
El chef Bruno Ruiz, del restaurante Aticook-Bruno Ruiz (Dénia-Alicante), ha sido el ganador del 7º Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, celebrado en el Mercat Municipal de la ciudad alicantina. Bruno Ruiz ha conseguido el primer premio del concurso con su receta “Gamba Bajo 0º. Gamba Roja de Dénia con […]
Las cifras de comercialización exterior de Plátano de Canarias han superado sus máximos al comienzo de 2018, alcanzando más de 51.200.000 kgs comercializados entre la Península y Baleares, y lo exportado a destinos extranjeros. Las cifras de producción también han experimentado un crecimiento significativo, aumentando un 21% respecto al mismo periodo de 2017, hasta alcanzar […]
La diversidad y diferentes calidades de los productos alimenticios supone a veces un dilema en la decisión del consumidor en el momento de compra. La gran diversidad en oferta y precio de los productos en los lineales de los supermercados no son indicativo suficiente para saber si el alimento o bebida que adquirimos estará dentro […]
Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, el grupo cooperativo Dcoop y el Centro Tecnológico Agroalimentario CICAP, con sede en Pozoblanco (Córdoba), han constituido el Grupo Operativo (GO) «Leca» en el marco de los proyectos de la Asociación Europa de Innovación (AEI), cuyo objetivo es incrementar la productividad y sostenibilidad agrícolas, a través del Programa de Desarrollo Rural […]
El cocinero profesional, Óscar Revilla, y el cocinero aficionado, Javier Jiménez, los dos del pueblo de Cuevas de Ágreda -a los pies del Moncayo-, han sido los ganadores del Mejor Torrezno del Mundo 2018. Como todos los años, la Marca de Garantía Torrezno de Soria (www.torreznodesoria.com) va en busca del Mejor Torrezno del Mundo. Y […]
La lista de vermutantes es larga. La de vermuts es interminable: clásicos, canallas, para iniciarse, para iniciados, para tragos largos,… Todos son versiones de vinos “tuneados” con botánicos y recetas ancestrales. Blancos, rosados, rojos, con hielo, rodaja de naranja, aceitunas o solos; de Galicia, de Burgos, Palencia, Madrid, Reus, Jerez… Historias de los bares de […]
El ganado ovino y caprino, grandes protagonistas de esta edición que tiene lugar, como todos los primeros sábados de mes, en la sede de la Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid (www.camaraagraria.org) en la Casa de Campo, en horario de diez de la mañana a tres de la tarde y con entrada libre. El […]
La segunda y última semifinal se celebró con un total de ocho escuelas de cocina de cinco provincias. Las seis escuelas ganadoras de las dos semifinales se disputarán la gran final el 15 de marzo en Santiago de Compostela. En una intensa y reñida semifinal, celebrada en la Escuela de Hostelería de Leioa (Bizkaia), dieciséis alumnos […]
