Del 26 de enero al 25 de febrero, los amantes de la trufa pueden disfrutar, por tercer año consecutivo, de esta iniciativa (http://descubrelatrufa.com) destinada a la difusión, promoción y conocimiento del ‘oro negro’ de Aragón. Por primera vez, todos los establecimientos participantes, 18 en Zaragoza y ocho en la provincia, y sus propuestas aparecen recogidos en un […]
Noticias del mes de enero de 2018
La marca extremeña La Chinata (http://www.lachinata.es) especializada en productos gourmet y cosméticos elaborados con AOVE, amplía su porfolio con una nueva línea de ibéricos de bellota de elaboración artesana, cortados a chuchillo y listos para emplatar que incluye jamón, chorizo, salchichón y presa aliñada con Pimentón de la Vera. La Chinata, una empresa familiar de origen […]
Heineken España ha celebrado la cuarta edición del homenaje a los “Embajadores de Cruzcampo”, profesionales de la hostelería al frente de establecimientos referentes en el sector, a los que reconoce por su “fidelidad y compromiso con la compañía y con la marca Cruzcampo”. Al evento, celebrado en la sede de la Fundación Cruzcampo en Sevilla, han […]
Quescrem es una empresa gallega que nació tras desarrollar un novedoso sistema de producción de un queso crema a partir del suero de la mantequilla y a la que, su permanente diálogo con el cocinero, le ha llevado a desarrollar fórmulas y nuevos productos que pudieran dar respuesta a sus necesidades. Gracias a los procesos de […]
Saborea España ha celebrado, en el marco de Fitur, su Asamblea General Ordinaria, una cita en la que han participado todas las entidades que forman parte de la plataforma: la Federación Española de Hostelería (Fehr), la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, la Organización Europea de Cocineros (Euro-Toques), la Federación de […]
El proyecto de Digitalización de la hostelería de Makro hace frente a los retos digitales del negocio hostelero y reduce las barreras de entrada al mundo digital. Makro ofrecerá a sus clientes la posibilidad de desarrollar la página Web de sus negocios de manera totalmente gratuita. Más de 15.000 hosteleros de toda Europa forman parte ya del […]
La nueva Indicación Geográfica Protegida “Carne de Salamanca” queda inscrita en el registro de productos de calidad diferenciada de la UE. Esta IGP sustituye a la anterior, “Carne Morucha de Salamanca”. La cría y producción del ganado vacuno apto para la producción de “Carne de Salamanca” está profundamente vinculada a un medio geográfico específico, la dehesa, de […]
El Salón de Innovación en Hostelería, H&T, que este año priorizará los sectores gastronómico y del vino, contará con la presencia de Custodio López Zamarra y Guillermo Cruz, elegidos mejores sumilleres de España en diversas ocasiones. El encuentro, que tendrá lugar en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) del 5 al 7 […]
Bajo la consigna «Arbo despierta tus cinco sentidos», Horacio Gil, alcalde de Arbo, presentó en el stand de Turgalicia en Fitur 2018 los atractivos de este Ayuntamiento que ostenta el reconocimiento de ‘Villa de la lamprea y corazón de los vinos Condado y Albariño’. El río Miño imprime su fuerte carácter a la tradicional gastronomía de […]
