Los guipuzcoanos Rivero y Rico cogen el testigo de Pedro Aguilera, del restaurante familiar Mesón Sabor Andaluz (Alcalá del Valle), que fue el ganador del año pasado en Madrid Fusión. Abraham Ortega y Áser Martín, al mando de Tabaiba (Las Palmas), han conseguido el segundo puesto y Juan Carlos García, del restaurante Vandelvira (Baeza, Jaén), […]
Noticias del mes de enero de 2023
La Ruta del Vino de Rueda, que agrupa a unos 150 socios dedicados al turismo de calidad, añade una experiencia pionera a su amplio catálogo de recursos turísticos: la Gastrobodega El Hilo de Ariadna by Martín Berasategui, la primera gastrobodega de España ubicada en las centenarias Bodegas Yllera. Concebida bajo la visión de Berasategui, la […]
El primer día de feria, el 6 de febrero a las 12:00 h., la dupla Pedro Ballesteros, decano de los Masters of Wine de España, y Roberto Durán, Head Sumiller del Pall Mall 67 de Singapur, dirigirán en primicia una selecta degustación de 14 Cavas de Elaboradores Integrales de la Denominación de Origen. El martes […]
Madrid Fusión Alimentos de España sigue creciendo y cierra su XXI edición con las mejores cifras de toda su historia. Este año tenía el reto -superado con creces- de volver a sus fechas habituales de finales de enero después de los cambios de calendario generados por la pandemia en las dos citas previas. Además, la […]
La forma piramidal de los cristales de Sal Maldon y su extraordinario sabor marcan la diferencia y cautivan día tras día a cocineros de todo el mundo. Esta sal marina al 100% se elabora de forma artesanal desde hace cuatro generaciones desde el agua del estuario del río Blackwater, en Maldon (Inglaterra). Sal Maldon, la […]
Fue constituido en 2021 con la finalidad de reemplazar al Consejo Regulador Ternera de Extremadura para integrar a la Indicación Geográfica Protegida Vaca de Extremadura dentro de la misma estructura que la ya existente y reconocida IGP Ternera de Extremadura. Ha comenzado el año 2023 con toda la ilusión puesta en el despegue de la […]
El diputado de Turismo, Jordi Mayor, y el director de València Turisme, Xavi Pascual, han visitado el espacio provincial ‘l’Exquisit Mediterrani’, con productos de Gandia, Cullera, Buñol y Sueca. La Diputació de València, a través de València Turisme, participa un año más en Madrid Fusión 2023, que se celebra hasta hoy en el pabellón 14 […]
En el inicio de la semana grande de los actos de la XXX Fiesta de la Alcachofa, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alcachofa de Benicarló ha anunciado la incorporación de un nuevo almacén a la entidad. Se trata de Hortalizas Pascual Berga SL, que se suma a los seis ya inscritos. […]
La industria de productos cárnicos ibéricos tiene una cita en la próxima edición de Meat Attraction que, organizada por Ifema Madrid y Anice, se celebrará del 6 al 8 de marzo. El espacio monográfico Ibérico Land, que contará con la presencia de ASICI, volverá a servir para consolidar internacionalmente los productos Ibéricos como productos gourmets únicos en […]
