El restaurante madrileño Zalacaín (el primero de España que obtuvo tres estrellas Michelín allá por los años ochenta) emprendió una nueva etapa hace un par de años, a través de un cierto “lavado de cara” y una medida renovación de su equipo. Es decir, la vieja tesis lampedusiana de cambiar algo para seguir siendo igual. […]
Noticias publicadas el 5 de noviembre de 2019
El Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía de Madrid ha acogido, un año más, la entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía. El acto ha estado presidido por Isabel Díaz Ayuso, presidenta de la Comunidad de Madrid, y ha contado con la presencia de Fernando Miranda, Secretario General de Agricultura y Alimentación; Mariano González, viceconsejero […]
Ha superado a las candidaturas de Haro (La Rioja), Rueda (Valladolid) y Cariñena (Zaragoza). El Ayuntamiento programará un Foro sobre la sostenibilidad en el mundo del vino y numerosas actividades durante todo el año. La localidad burgalesa de Aranda de Duero ha resultado elegida Ciudad Europea del Vino 2020, superando a las candidaturas de Haro (La Rioja), […]
La Tapa «Mi tortilla del Sacromonte» ha sido la ganadora de “La Mejor Tapa del Mundo” con un premio de 3.333 euros. Un homenaje madrileño a la gastronomía granadina como ha destacado su autor, Miguel de la Fuente, de Jardines del Intercontinental de Madrid: «Es mi homenaje al barrio de los gitanos, He interpretado la […]
Coincidiendo con la celebración de la XVIII Cumbre Internacional de Gastronomía, Reale Seguros Madrid Fusión y Joselito organizan la sexta edición del Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón Joselito. Alta cocina en un bocado, un motivo para mostrar el dominio en esta especialidad abierto a amateurs, cocineros y profesionales de hostelería. Hasta el 29 de […]
La Denominación de Origen Granada Mollar de Elche ha organizado una jornada con trotada por el Camp d’Elx, desayuno con Granada Mollar de Elche y una charla sobre sus propiedades saludables y cómo introducirla en el menú de la mano de las influencers Erica Sánchez (Corro y soy mujer) y la nutricionista Laura Jorge. Alrededor […]
Miguel Cobo, galardonado en 2016 con una Estrella Michelin por Cobo Vintage, diseña el menú degustación #LaMerced, para despedir esta etapa y dar paso a su nuevo proyecto que se ubicará en la Plaza de la Libertad, 9, en Burgos. En la imagen, pochas frescas guisadas con patitas de lechal. A pocos meses de que el nuevo proyecto […]
La tradicional “feijoada” regresa, como cada año, a este icónico restaurante madrileño que, además, presenta ya sus menús navideños. Entra de lleno el otoño y, con él, llega al restaurante Rubaiyat Madrid la tradicional “feijoada” que se incorpora en estas fechas a su propuesta gastronómica. El plato nacional de Brasil, proveniente de los esclavos de la época colonial, […]
La feria, que se celebrará del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia, crece un 30% y tendrá el mejor programa de toda su trayectoria que reunirá a más de 40 estrellas Michelin y más de 50 soles Repsol. La cita ocupará 13.000 metros cuadrados y abrirá nuevos espacios como el Aula Arroz de València […]
