Galicia puede presumir hoy de 35 productos alimentarios de calidad, amparados por sus correspondientes sellos de Denominación de Origen Protegida (DOP) o Indicación Geográfica Protegida (IGP). Tan excelente despensa abarca desde los lácteos y las carnes hasta postres tan emblemáticos como la Tarta de Santiago, pasando por vinos, aguardientes, mieles, panes, castañas o productos de […]

La chef Ana Ros traslada estos días la cocina y el equipo de su restaurante Hiša Franko de Eslovenia a Madrid en una nueva edición de In Residence, el pop-up gastronómico creado por la agencia Mateo&co en el Hotel NH Collection Eurobuilding. De martes a sábado, en horario de cenas, la chef ofrecerá el mismo servicio […]

IFEMA acogerá del 14 al 17 de noviembre de 2020 la siguiente edición del Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café con el objetivo de desarrollar su posicionamiento internacional, y garantizar el crecimiento de la convocatoria profesional especializada. Bajo el lema “Manos que nos unen con la innovación”, en noviembre de 2020, IFEMA acoge […]

El Consello Regulador do Mexillón de Galicia y Marine Stewardship Council (MSC) han anunciado hoy la DOP entra en proceso de evaluación completa por Bureau Veritas del programa MSC para certificar la sostenibilidad de la pesquería de Mejillón de Galicia. En caso de que el Consello finalice la evaluación con éxito, el mejillón Mytilus galloprovincialis […]

Para celebrar Acción de Gracias el próximo 28 de noviembre, el restaurante madrileño Horcher (Alfonso XII, 6) propone sus platos de caza, uno de los clásicos más reconocidos del panorama gastronómico madrileño. En el 76 aniversario de la apertura del mítico restaurante junto a los jardines del Retiro, recetas con décadas de historia como la […]

El nuevo pliego de condiciones establece una sola contraetiqueta para los vinos blancos tranquilos e introduce nuevas variedades como la Viognier y la Chardonnay. Además, la Denominación de Origen contará con una nueva categoría: “Gran Vino de Rueda”. Con el objetivo de abrirse más al mercado nacional e internacional, y de adaptarse a las nuevas […]

El próximo lunes 25 de noviembre, se inaugura la nueva edición de la “Semana del Desayuno Valenciano”, una iniciativa de la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR) organizada en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana y el Consejo Regulador IGP Cítricos Valencianos que nace de la voluntad de promocionar la naranja […]

La empresa cárnica, con la mayor cabaña de bueyes de España, estrena nueva imagen y nueva distribución para acercar sus productos `estrella´ a sus clientes. El chef Juanjo López Bedmar, reconocido símbolo de la calidad y excelencia del producto, será el embajador de la marca. La empresa cárnica Valles del Esla, creada en 1996 por […]

El diseño se crea y presenta en el marco de la campaña “Denominaciones de Origen de Europa: mucho más que un lugar”, cofinanciada por la Unión Europea. Los vinos de la DOP Somontano y los productos de la DOP Jamón de Teruel se han fusionado con el ideal de moda lenta Made in Spain que representa […]