La aceituna de mesa es uno de los alimentos más representativos de la Dieta Mediterránea y de la gastronomía española; de hecho, nuestro país es el principal productor y exportador del mundo de este producto. Aunque la aceituna de mesa es, sin duda alguna, el aperitivo por excelencia y está presente en la mayoría de […]
Noticias publicadas el 18 de noviembre de 2019
Slow Vegan es el título del nuevo libro que acaba de publicar la editorial Arcopress. Una obra del chef y hostelero Nacho Sánchez (propietario del restaurante italo-vegano madrileño Pizzi & Dixie), quien recoge en este volumen una exclusiva, original y cuidada selección de sus recetas más emblemáticas. Creadas en su particular laboratorio, el restaurante italiano […]
La III Edición de la Fiesta POP arranca en el Hotel Don Carlos de Marbella el lunes 2 de diciembre con una Cena de Gala, el 3 es el evento central y se extiende toda la primera semana del último mes del año en una selección de restaurantes de la Costa del Sol. La Fiesta […]
La DOP Jumilla ha estado presente en la octava edición de “Región de Murcia Gastronómica”, congreso gastronómico que se ha celebrado en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas, y evento en el que se da cita lo mejor del sector de la gastronomía murciana. La sala era la gran protagonista de esta edición, […]
Madrid acogió la gala de entrega de los Premios Nacionales de Hostelería 2019 en su XIII edición, galardones organizados por Hostelería de España para reconocer la labor y el compromiso de distintas figuras, empresas y proyectos del sector hostelero con diferentes ámbitos como la Responsabilidad Social Empresarial, la innovación, la sostenibilidad, la formación o la promoción […]
El Centro Makro de Alcobendas en Madrid vivió una final culinaria trepidante: Bocuse d’Or España 2019. Durante cuatro horas, los cinco equipos liderados por Albert Boronat, Carlos Julián Martínez, Iván Méndez, Juan Manuel Salgado y Rubén Príncipe elaboraron sus composiciones culinarias con rodaballo, ostras y conejo. Tras la evaluación de las 10 composiciones entre pescado […]
La Finca Legardeta es una de las zonas para el cultivo de la vid más septentrionales de la Península, una circunstancia por clima y suelos que genera un enclave único para el desarrollo de la vid. En este marco, en esta finca, se encuentra la parcela La Zorrera, donde se cultiva la Garnacha que da […]
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cítricos Valencianos ha participado, una edición más, en la Feria Gastrónoma celebrada en Valencia, valorándola como “muy constructiva y positiva”. Ponencias con más de 40 estrellas Michelin y 50 soles Repsol, tres nuevos espacios, un 30% más de superficie y 13.000 metros han conformado esta edición de Gastrónoma que ha sido todo un […]
El sistema de preservación del vino lanza un ‘city approach’ en Madrid para presentar sus distintos dispositivos. Para la ocasión, organizó una cena en el restaurante Platea, que incluyó una cata vertical de Vega Sicilia 2004, 2005 y 2006. En la imagen, los responsables de Coravin: Robert van Dijk, Marketing & Communications Director Europe; Maarten Dekker, […]
