Como usted ya sabrá, el mundo de las sales alimentarias ha experimentado en los últimos años un gran auge como condimento de la cocina gourmet. Sales milenarias procedentes de minas en cordilleras remotas, la apreciada flor de sal marina, sal negra cristalizada con carbono vegetal, sal gorda, sal en escamas, etc… Este giro, que ha […]

Sergio y Javier Torres ponen su creatividad a disposición de un producto 100% natural: agua Vilajuïga. Única en el mundo, singular, escasa y con 115 años de historia, Vilajuïga pasa a ser un ingrediente de excepción de la mano de dos de los chefs más innovadores de nuestro país. En el marco del Fórum Gastronómico de […]

Basque Culinary Center ha recibido la visita del chef Dani García, quien ha ofrecido su primera ponencia tras el cierre de su restaurante 3 estrellas Michelin. Dani García ha reflexionado ante los alumnos en torno a su trayectoria profesional, los nuevos retos y proyectos de futuro que insisten en la estrategia de crecimiento de Grupo Dani […]

La cuenta de Instagram @lagloriavegana es la nueva triunfadora de la segunda edición de The Best Foodie, premio que se entregó en el restaurante Disfrutar de Barcelona, dos estrellas Michelín, que dirige el cocinero Oriol Castro, miembro también del jurado.  En la imagen, Oriol Castro (Disfrutar) @lagloriavegana e Iván Pérez (Bodegas Izadi) durante la entrega del […]

La empresa alimentaria andaluza Mariscos Castellar presentará en los próximos días en Jaén la renovación de su estructura empresarial,  de la imagen de marca, con nuevos envasados y página web, así como del nuevo plan estratégico, coincidiendo este año con la conmemoración del cincuenta aniversario de la fundación de la compañía jiennense.  La presentación correrá […]

Con motivo del Día Universal del Niño, que se celebra hoy, Provacuno ha analizado las consecuencias de llevar una dieta poco saludable entre los niños españoles y ha expresado su preocupación por su alimentación. Por ello, ofrece una serie de recetas saludables, deliciosas y muy divertidas para que los más pequeños puedan cocinar junto con su familia y […]

La Raza Avileña-Negra Ibérica califica la XXXVI edición de la feria Agroganadera de Trujillo de gran éxito. Con la participación de 92 ejemplares, de un total de 11 ganaderos en su mayor parte ganaderías extremeñas, aunque también han participado titulares de Madrid y Ávila. El remate de la subasta llegó a 50.630.-€, con un total […]

La Real Casa de Correos, en plena Puerta del Sol madrileña,  acogió el encuentro anual con los profesionales del sector vinícola, que fue inaugurado por la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso. La Denominación de Origen Vinos de Madrid, de la mano de su presidente, Antonio Reguilón, celebró  con éxito la XX […]

El chef Víctor Gonzalo (ABaC) ha sido designado como el mejor pastelero de restaurante en la final los V Premios TheBestDessert Espai Sucre, mientras que Daniel Rosado (Casa Ana María) se ha alzado con el premio Valrhona al mejor Postre de Restaurante. Los chefs Jordi Cruz, Jordi Roca, Albert Adrià, René Frank, Jordi Butrón y […]